Homard et jazz au restaurant M 64

Repris fin 2008 par le groupe InterContinental, ce bel hôtel du triangle d'or des Champs-Elysées a ouvert depuis quelques mois un joli restaurant lounge, bien dans l'air du temps, avec son cadre sobre et sa cuisine ouverte sur la salle.

Bien vu également le mur végétal qui donne une petit côté bucolique à cette table parisienne distinguée, agrémentée d'une terrasse qui devrait faire un tabac aux beaux jours.  

Une adresse en tous cas prometteuse, le chef n'étant autre que Romain Marzet, ex second de Philippe Legendre au George V.

A partir du 13 avril 2010, tous les mardis, cette nouvelle adresse parisienne propose des  soirées sur le thème « Homard et Jazz » qui conjuguent plaisir du palais et de l'oreille.  

Au programme, une chanteuse accompagnée d'un guitariste brésilien qui approche le jazz par la Bossa Nova et du homard décliné en trois versions :

• Carpaccio de homard et caviar impérial de Sologne
• Fine raviole de homard et nage aux agrumes
• Médaillons de homard rôtis et fumés en printanière de légumes.

Ce menu spécial  « jazz et homard », complété d'un minestrone de fruits exotiques aux saveurs marines est à 97 €, une coupe de champagne, eaux, vin et café compris.