Dîner à quatre mains le 1er juillet 2019 au Rooster
Habile chef qui tenait autrefois les fourneaux du chic restaurant L’Instant d’Or avenue George V, Frédéric Duca a ouvert il y a peu Rooster, adorable restaurant à l’accent méridional dans le quartier des Batignolles.
A l’époque où il officiait dans les cuisines d’Hélène Darroze, il avait croisé la route de Taku Sekine, autre habile cuisinier qui vient d’ouvrir le Cheval d’Or aux environs des Buttes Chaumont, mini restaurant à succès de seulement 14 couverts qui travaille déjà à guichet fermé.
Dîner à quatre mains signé Frédéric Duca et Taku Sekine au Rooster
Ces deux chefs doués ont pensé qu’ils pourraient unir leur talent et leur vision personnelle de la cuisine pour imaginer un menu commun représentatif de leur cuisine respective.
Une excellente idée qui vous permettra au cours d’un même dîner de découvrir la cuisine méridionale de Frédéric Duca et celle aux accents souvent métissés de Taku Sekine dans le cadre agréable du Rooster.
Alors, si vous voulez participer à ce dîner à 4 mains, en sept plats à 80 € hors boissons, réservez vite et rendez vous au Rooster le 1er juillet 2019 à partir de 19h30.
Restaurant Rooster
Fermé samedi et dimanche. Accueil de 12h à 14h et de 19h à 21h.
137 rue Cardinet, Paris 17ème
Métro Rome
Plan du quartier
Menu du dîner à 4 mains du 1er juillet 2019
Tataki de bonite, rhubarbe, artichaut, raifort
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Encornet farci aux blettes, jus d’herbes et encre de seiche
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Asperges vertes, pomme de terre fumée, salicorne, algue
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Homard bleu, tomate datterino, câpres, moules
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Selle d’agneau de lait laquée aux épices du sud, aubergines à la parmesane
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Sorbet fenouil/estragon, sablé anis mousse cheesecake, pêche
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Sorbet lavande, crumble amande
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