Regency Bar

Idéalement situé au cœur de l'avenue George V et à deux pas du quartier des Affaires et des plus belles boutiques de la Capitale, le Regency Bar de l'hôtel Prince de Galles est un lieu vraiment confortable, à l'abri de l'agitation parisienne, où même les vrais parisiens viennent avec plaisir, tant pour l(ambiance que pour la qaulité des cocktails..

Avec son atmosphère feutrée, ses rideaux de velours bleu marine, ses boiseries en chêne naturel et ses fauteuils de cuir bordeaux, il offre une parenthèse cosy en plein cœur de Paris

Déjà reconnue pour ses fameux Burgers de stars et ses tapas, la carte du Regency Bar s'étoffe en 2008 avec de nouvelles formules :
Un « Menu  Régional » qui met à l'honneur une région française tous les midis de la semaine  (formule plat + un verre de vin à  35 € <

• blanquette de veau à l'ancienne et riz pilaf le lundi 
• cassoulet de Castelnaudary et salade verte le mardi 
• petit salé aux lentilles le mercredi 
• bourguignon et pommes cocottes le Jeudi 
• bouillabaisse traditionnelle le vendredi 

Un « Menu Salade » qui propose pour 28 € une salade à choisir parmi les six propositions accompagnée d'un thé de la célèbre maison Ronnefeldt à déguster chaud ou glacé 

• salade « Santé, Bien-être » : tomates, cœur de sucrine, concombres, carotte râpées
• salade « Equilibre » : aile de raie, pommes charlottes, échalotes et ciboulette
• salade « Vie et Beauté » : mesclun niçois, cœur de saumon fumé, concombre, poivron trois couleurs s
• salade « Force et Forme » : frisée, roquette, gésiers confits, magret de canard fumé, foie de volaille confits, pignons de pin
• salade « Oméga 3 » : roquette, maquereau fumé, gelée royale, pousses de soja, tomates, vinaigrette à l'huile de germe de blé
• et bien entendu, la célèbre César Salad : salade romaine, parmesan, œuf, croutons.

La nouvelle carte du Regency Bar fait également la part belle à une sélection de plats froids comme le carpaccio de Bœuf, roquette, copeaux de parmesan (26€) ou la trilogie de saumon : tartare de saumon, cœur de saumon, saumon mariné, blinis, crème de raifort (29€), et de plats chauds comme le risotto aux fruits de mer (26€), les penne au saké et crémeux de tomates (24€) ou l'aiguillettes de volaille à l'aigre doux, riz basmati (26€), sans oublier bien entendu une belle la sélection de desserts (9 €).