Champagne Mandois Rosé Origine : un vin d'exception
Élégant, gourmand et résolument contemporain, le Champagne Mandois Rosé Origine incarne tout le savoir-faire d'une maison familiale qui cultive l'excellence depuis près de trois siècles.
Une cuvée lumineuse qui accompagne avec raffinement les plus beaux instants de partage.
Une cuvée signature entre tradition et modernité
Fondée en 1735, la Maison Mandois est l'une des plus anciennes maisons familiales de Champagne. Implantée entre la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, elle perpétue un héritage viticole d'exception tout en cultivant un esprit d'innovation.
Sous l'impulsion de Claude Mandois, la maison poursuit cette quête de précision et de finesse, tout en s'engageant en faveur d'une viticulture durable. Elle figure aujourd'hui parmi les plus importants domaines certifiés biologiques de Champagne.
Avec son champagne rosé Origine, la Maison Mandois propose une interprétation moderne du champagne rosé, inspirée d'un savoir-faire initié dans les années 1970 par Henri Mandois, l'un des précurseurs de cette catégorie en Champagne.
Véritable signature de la Collection Origine, cette cuvée se distingue par une approche originale qui associe avec subtilité deux techniques d'élaboration : le rosé de saignée et le rosé d'assemblage. Une alliance rare qui permet d'obtenir une robe délicatement saumonée, une belle intensité aromatique et un équilibre remarquable.
L'assemblage réunit 40 % de Pinot Meunier, 30 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay, sur une base de récolte 2022 enrichie de vins de réserve des millésimes 2021, 2020 et 2019.
La vinification est réalisée à 90 % en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, tandis que 10 % des vins sont élevés sous bois, apportant profondeur et complexité.
L'assemblage final intègre 5 % de rosé de saignée et 5 % de vin rouge, avant un vieillissement sur lies de plus de deux ans.
Avec un dosage de 8 g/l, Rosé Origine dévoile une bouche harmonieuse, ample et fraîche, où les arômes de fruits rouges se mêlent à de délicates notes florales et à une finale élégamment persistante.
Le rosé des beaux moments
À l'approche de la saison estivale, le Champagne Mandois Rosé Origine s'impose comme le compagnon idéal des apéritifs en terrasse, des déjeuners au jardin ou des dîners entre amis.
Sa fraîcheur et sa gourmandise en font également un partenaire de choix à table, sublimant aussi bien un carpaccio de saumon, des crustacés, une volaille aux fruits rouges qu'un dessert aux fraises ou aux framboises.
À travers cette cuvée, la Maison Mandois démontre une nouvelle fois sa capacité à conjuguer héritage, précision et créativité.
Rosé Origine séduit par son style raffiné, son équilibre et sa personnalité affirmée, offrant une lecture contemporaine du champagne rosé qui séduira aussi bien les amateurs que les connaisseurs.
Le Champagne Mandois Rosé Origine est en vente au prix conseillé de 38€ la bouteille au domaine et chez les cavistes
Champagne Mandois
66 Rue du Général de Gaulle, 51530 Pierry
Internet : www.champagne-mandois.fr
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