Champagne Gonet : For Love

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Fière de ses 19 hectares de vignoble d'exception et de sa situation géographique idéalement ancrée au sein de la célèbre Côte des blancs, la maison de champagne Philippe Gonet profite de conditions géologiques optimums pour produire ses grands champagnes.
Aussi pour la Saint-Valentin, les héritiers de ce domaine champenois réputé sortent le grand jeu et vous l’une de leurs meilleures bouteilles : champagne Brut Blanc de blancs millésime 2007.

Soirée de la Saint Valentin Gonet

Chantal Gonet et son frère Pierre prodiguent en effet à leurs vignes et à leurs champagnes des soins attentifs, déjà en laissant vieillir de manière optimale les vins dans la pénombre de leurs caves en craie champenoise.

Afin d'obtenir un champagne à parfaite maturation, et qui conserve sa vivacité et fraîcheur après ouverture, Chantal Gonet a eu l’idée de créer  un original "Glacier éphémère" : une cloche-cocon blanche en porcelaine de Limoges non émaillée, que complète une coupelle signée Philippe Gonet. Un  véritable hommage aux Crayères de la Côte des Blancs.

Brut Blanc de Blancs Millésime 2007

Notes de dégustation :

• Robe : dorée aux reflets verts
• Nez : notes puissantes de pain grillé, de noisette fraîche de fleurs de tilleul et de zest d’agrumes.  
• Bouche : ample, puissante et très minérale. Les saveurs de pamplemousse et de citron se mêlent à celles de la craie. Harmonie fondue qui perdure jusqu’à une finale longue signant un grand millésime.

La bouteille du millésime 2007 est vente au prix de 39 €, chez les cavistes, épiceries fines et  Lafayette Gourmet.

Le coffret Glacier Ephémère est en vente au prix conseillé de 400€, chez Lafayette Gourmet.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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