Tartines Toquées Bordeau Chesnel
Tout le monde connaît la réclame des rillettes Bordeau Chesnel qui met en scène une bourgeoise chic avec une phrase choc : « Nous n'avons pas les mêmes valeurs » !
N'allez pas croire pour autant que la fameuse maison Sarthoise soit crispée sur son produit phare.
A l'heure des tartines
Elle vient en effet d'entreprendre une démarche qui démontre toute sa créativité, en lançant sur le marché trois nouveaux produits originaux, imaginés par le talentueux artisan charcutier parisien Gilles Vérot.
Le grand professionnel du cochon, qui conseille régulièrement la maison Bordeau Chesnel depuis une dizaine d'année, a laissé parler sa puissance créative tout en adaptant son sens artisanal au processus industriel.
Un exercice difficile mais prometteur, car basé sur des valeurs partagées, entre tradition et modernité, et qui a donné naissance à ce trio de « Tartines toquées ».
Tartines, parce qu'il s'agit de créer un produit gourmand au cœur des nouvelles tendances, avec des produits originaux et pratiques, faciles à déguster à l'apéritif, en entrée, sur un plateau-télé, ou tout simplement pour calmer une petite faim.
Toquées, parce que les recettes sont inédites et originales, dans une habile alliance de saveurs et de les textures, avec au final un harmonieux mélanges de fibres de viande, de légumes et d'épices, tout à fait dans l'esprit rillettes, mais beaucoup moins grasses que des rillettes.
Gourmandes, onctueuses, raffinées mais sans chichi, les Tartines Toquées se déclinent en trois recettes à base de base de porc ou de poulet :
Poulet-Olives : un tartinable où la saveur assez douce des olives se marie parfaitement avec la volaille.- Poulet-Curry : une promesse d'évasion gustatives sur les saveurs légèrement épicées du curry
- Porc-Chorizo : peut-être notre préférée... à condition toutefois de ne pas en abuser si vous ne voulez pas garder longtemps, longtemps... cette saveur en bouche !
La maison Bordeau Chesnel vous conseille des associations Tartines Toquées, pain et vin : pain aux céréales et rosé pétillant ( !) pour le poulet-olives, nan indien et riesling pour le poulet-curry, tacos et vin rouge de la rioja pour le porc-chorizo.
A notre avis, un pain Poilâne fait parfaitement l'affaire avec chacune des variantes de ces Tartines Toquées, et pour le vin, faites selon votre envie du moment !
Ces Tartines Toquées sont en vente dans les grandes surfaces au prix conseillé de 2,47 € le pot de 150g
