Patrick Roger fait sa rentrée 2011

Patrick Roger fait sa rentrée 2011

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On ne présente plus Patrick Roger, Meilleur Ouvrier de France, artiste chocolatier atypique et passionné, qui fait preuve d'un talent aux multiples facettes et qui conjugue une imagination avant-gardiste avec une créativité débridée et un vrai talent pour les mélanges subtils

Aussi, il n'a pas hésité à traiter la rentrée des classes à sa façon, ...pour nous plonger dans un bain de doux souvenirs gourmands !

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Carnets de voyage par les chocolats Dolfin

Carnets de voyage par Dolfin

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Fondée en 1989, la chocolaterie Dolfin a été rachetée en 2006 par Jean- Jacques de Gruben qui lui donne une dimension éthique en faisant de Dolfin, la première chocolaterie belge certifiée « neutre en carbone ».

Mais Dolfin affiche surtout sa personnalité avec de subtiles associations de chocolat et d' ingrédients naturels aux saveurs lointaines, qui font voyager les palais.

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Saumon en Gravlaks

Gravlaks... version Guyader

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Créée en 1930 par Jean Guyader à Landrevarzec, cette entreprise Bretonne a fait un sacré bout de chemin et est devenue un vrai leader dans son le domaine qui constitue son cœur de métier : les poissons fumés.

Aujourd'hui présidée par Christian Guyader, cette maison dynamique lance sur le marché une gamme de Gravlaks, l'authentique référence du saumon non fumé à la mode scandinave.

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Wit 0,0% Bavaria : une blanche... sans alcool

Wit 0,0% : bière blanche sans alcool

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On connaissait déjà les bières avec ou sans malt, 0° d'alcool, mais aujourd'hui le brasseur hollandais Bavaria qui avait déjà fait parler de lui avec sa bière (très alcoolisée !) Bavaria 8.6, innove et lance sur le marché une nouvelle bière sans alcool... blanche !

La toute nouvelle Bavaria Wit 0,0%, est en effet une nouvelle bière sans alcool et la seule bière blanche sans alcool vendue en France.

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weis napolitain fourré

Weiss réinvente le napolitain

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Installé à Saint-Étienne en 1882, Eugène Weiss qui avait l'innovation dans le sang a été le premier à associer différents terroirs de fèves pour créer des palettes d'arômes les plus subtils.

Toujours à la recherche de nouveautés, il créa en 1912 le Napolitain, petit moulage de chocolat devenu rapidement le compagnon incontournable d'un café.

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Cochonou aux saveurs d'antan

Cochonou aux saveurs d'antan

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Cochonou renoue avec la tradition charcutière, et met sur le marché des charcuteries aux saveurs d'antan.

Une bonne idée, qui permettra au palais les plus fins ou en devenir d'acquérir de nouvelles références qui leur permettront de savoir faire le distinguo entre ce qui est bon et ce qui l'est moins !

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materne pause fruit

Interdit aux moins de 18 ans

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Materne lance Ma Pause Fruit, une nouvelle compote qui permet de satisfaire toutes les envies des adultes (et même des plus jeunes, après tout pourquoi pas !).

Jusqu'à présent plutôt réservé aux plus jeunes, le snacking de fruits en gourdes, ce n'est plus uniquement réservé aux enfants et ça n'a d'ailleurs rien à voir !

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Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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