Du caviar pour les réveillons de Noël 2025 et du Nouvel An 2026
Le Caviar Perle Noire est né de la volonté de Frédéric Vidal de produire des caviars français de grande qualité.
Implantées au cœur du Périgord noir, les 6 fermes aquacoles Perle Noire bénéficient d'un environnement préservé en zone Natura 2000.
Pensez au caviar pour vos tables de fêtes et les réveillons
Dans un marché dominé par le caviar importé, Caviar Perle Noire incarne une alternative audacieuse : le 100 % français, artisanal et haut de gamme. Établie au cœur du Périgord Noir, la Maison maîtrise l'intégralité de la chaîne de production – de l'élevage des esturgeons à l'affinage du caviar – pour garantir une qualité d'exception et offrir aux connaisseurs une expérience de dégustation authentique, affranchie de toute importation.
À l'approche des fêtes, Caviar Perle Noire sublime ses cinq créations emblématiques – L'Impertinent, Le Classique, L'Authentique, Le Prestige et L'Élégant – et dévoile une exclusivité : la Boîte d'Origine, proposée en formats 250 g, 500 g et 1 kg, qui renoue avec l'histoire et les traditions du caviar.
La boîte d'origine : quand l'héritage se réinvente
Inspirée de la mythique Boîte Origine, historiquement dédiée à l'affinage du caviar, Caviar Perle Noire en propose une réinterprétation audacieuse. Transformée en écrin de dégustation, elle se décline désormais en trois contenances généreuses – 250 g, 500 g et 1 kg – idéales pour partager et savourer le caviar dans toute sa finesse.
Cette nouveauté permet de (re)découvrir toutes les références de la gamme – Impertinent, Authentique, Classique, Prestige ou Élégant – et d'en apprécier chaque nuance.
Entre hommage au patrimoine et expression d'une créativité contemporaine, cette création incarne le savoir-faire artisanal et l'esprit d'excellence de la Maison. Véritable alliée des moments précieux, elle invite à célébrer les fêtes entre proches, dans une gamme qui illustre la pluralité des émotions et des styles de dégustation.
Cinq caviars, cinq expressions singulières.
Caviar Perle Noire a imaginé une gamme qui illustre la pluralité des émotions et des styles de dégustation.
L'impertinent:
Un caviar léger aux notes crémeuses, beurrées et délicatement noisettées Idéal pour initier les jeunes gourmets à la découverte du caviar.
Le Classique :
Affiné entre 6 et 12 mois, ce caviar dévoile toute sa puissance aromatique. Corsé, marin et affirmé, il séduit par son caractère.
L'Authentique :
Ce caviar « Pur Sel », affiné brièvement en boîte Malossol, révèle des arômes iodés et légèrement poissés. Sa finale évoque des saveurs subtiles de noix et de noisette.
Le Prestige :
Sélectionné pour sa taille et sa couleur, ce caviar d'exception dont le temps d'affinage est déterminé par le Maître Affineur, beurré et ferme il est d'une longueur remarquable !
L'Elégant :
Osciètre (Acipenser gueldenstaedtii) élevé depuis 2009 et issu des premières femelles à maturité, révèle une ouverture subtilement iodée avant de s'épanouir dans une onctuosité marquée. Le bouquet associe algues fraîches et amande
Pour ces fêtes de fin d'année, il s'invite comme une perle rare sur les tables élégantes, entre héritage, savoir-faire et plaisir de partager.
La gamme Caviar Perle Noire
L'impertinent : prix à partir de 68,50 € TTC (boîte de 30g)
L'Authentique : prix à partir de 68,50 € TTC (boîte de 30g)
Le Classique : prix à partir de 80,90 € TTC (boîte de 30g)
Le Prestige : prix à partir de 119,70 € TTC (boîte de 30g)
L’Élégant : prix à partir de 101,70 € TTC (boîte de 30g)
Nouveautés de fin d'année
La Boîte Origine: disponible en 250 g et 500 g et 1 kg au choix parmi les cinq caviars de la maison (Impertinent, Authentique, Classique, Prestige, Élégant).
Prix à partir de 544,50 € TTC pour une boite de 250g
Prix à partir de 1 089,30 € TTC pour une boite de 500g
Prix à partir de 2 178,50 € TTC pour une boite de 1 Kg
Offres spéciales fêtes
Pour l'achat de 2 boîtes de caviar identiques la seconde est à - 30 %.
Une remise "découverte" exceptionnelle sur les Boîtes d'Origine :
-15% pour l'achat d'une Boîte d'Origine de 250g
-20 % pour l'achat d'une Boîte d'Origine en 500g
Site Internet : www.caviarperlenoire.com
Photos Luc Fauret
