Restaurant Ghislaine Arabian, Métro Denfert Rochereau

Ghislaine Arabian

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Coucou, revoilà Ghislaine Arabian à Paris, à la tête du restaurant Les Petites Sorcières près de la place Denfert Rochereau !  

Cette brillante a donc fait un come back remarqué en reprenant ce mini bistrot qui voisine la place Denfert-Rochereau. Cette chef qui fut hyper étoilée au Michelin, n'a en tous cas rien perdu de son talent et a même accru sa notoriété médiatique en faisant partie du jury de la  fameuse émission Top Chef.

L'excellent bistrot mode de Ghislaine Arabian.

Mais Ghislaine Arabian n'a pas pour autant renoncé à la grande cuisine, on retrouve en effet à sa carte la plupart des plats emblématiques qui ont fait sa réputation... mais à des prix qui n'ont toutefois rien à voire avec ceux d'autrefois.

Ghislaine Arabien, propriétaire du restaurant Les Petites sorcières 75014 Paris

Ainsi, ses croquettes de crevettes grises au persil frit, restent toujours au top du genre, tout comme ses coquilles Saint-Jacques d'Erquy poêlées aux endives caramélisées, son exceptionnel  gros turbot de petit bateau à la bière d'Abbaye, oignons frits et épinards, ou son incontournable parfait glacé à la chicorée et sabayon à la bière blanche.

De la grande cuisine dans un bistrot... après tout, tant mieux !

Bien sûr, comme ce bistrot pur jus n'est pas bien grand, on n'est un peu au coude-à-coude et ce n'est pas là qu'il faut amener l'élu(e) de son cœur pour lui déclarer sa flamme. Mais on y fait de succulents repas et c'est bien là l'essentiel !

Comptez 55 € hors boissons à la carte au dîner. Menu à 25 € et formule à 20 € au déjeuner en semaine.

Restaurant Ghislaine Arabian
Fermé dimanche et lundi
Accueil jusqu'à 23 h
2 rue Liancourt Paris 14e
Métro : Denfert-Rochereau
Plan du quartier

Extraits de la carte du jour :
Crème de potiron aux châtaignes et fois gras (9 €)
Croquettes de crevettes grises et persil frit (14 €)
Risotto de homard, américaine légère à l'estragon (17 €)
Sauté de girolles, cèpes et trompettes de la mort au cerfeuil (17 €)
*
Turbot de petit bateau à la bière d'Abbaye, oignons frits et épinards (33 €)
Lotte poêlée aux girolles, jus de cuisson persillé (29 €)
Joue de bœuf braisée aux carottes et vin rouge (26 €)
Foie de veau poêlé sur une polenta (30 €)
*
Gaufre de Bruxelles, glace vanille et chocolat chaud (13 €)
Baba au rhum de Carl Manetti (9 €)
Pain perdu et glace aux spéculoos (9 €)
Parfait glacé à la chicorée et sabayon à la bière blanche (10 €)
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