
Restaurant Ghislaine Arabian
Coucou, revoilà Ghislaine Arabian à Paris, à la tête du restaurant Les Petites Sorcières près de la place Denfert Rochereau !
Cette brillante a donc fait un come back remarqué en reprenant ce mini bistrot qui voisine la place Denfert-Rochereau. Cette chef qui fut hyper étoilée au Michelin, n'a en tous cas rien perdu de son talent et a même accru sa notoriété médiatique en faisant partie du jury de la fameuse émission Top Chef.
L'excellent bistrot mode de Ghislaine Arabian.
Mais Ghislaine Arabian n'a pas pour autant renoncé à la grande cuisine, on retrouve en effet à sa carte la plupart des plats emblématiques qui ont fait sa réputation... mais à des prix qui n'ont toutefois rien à voire avec ceux d'autrefois.
Ainsi, ses croquettes de crevettes grises au persil frit, restent toujours au top du genre, tout comme ses coquilles Saint-Jacques d'Erquy poêlées aux endives caramélisées, son exceptionnel gros turbot de petit bateau à la bière d'Abbaye, oignons frits et épinards, ou son incontournable parfait glacé à la chicorée et sabayon à la bière blanche.
De la grande cuisine dans un bistrot... après tout, tant mieux !
Bien sûr, comme ce bistrot pur jus n'est pas bien grand, on n'est un peu au coude-à-coude et ce n'est pas là qu'il faut amener l'élu(e) de son cœur pour lui déclarer sa flamme. Mais on y fait de succulents repas et c'est bien là l'essentiel !
Comptez 55 € hors boissons à la carte au dîner. Menu à 25 € et formule à 20 € au déjeuner en semaine.
Restaurant Ghislaine Arabian
Fermé dimanche et lundi. Accueil jusqu'à 23 h
2 rue Liancourt Paris 14e
Métro : Denfert-Rochereau
Plan du quartier
Extraits de la carte du jour :
Crème de potiron aux châtaignes et fois gras (9 €)
Croquettes de crevettes grises et persil frit (14 €)
Risotto de homard, américaine légère à l'estragon (17 €)
Sauté de girolles, cèpes et trompettes de la mort au cerfeuil (17 €)
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Turbot de petit bateau à la bière d'Abbaye, oignons frits et épinards (33 €)
Lotte poêlée aux girolles, jus de cuisson persillé (29 €)
Joue de bœuf braisée aux carottes et vin rouge (26 €)
Foie de veau poêlé sur une polenta (30 €)
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Gaufre de Bruxelles, glace vanille et chocolat chaud (13 €)
Baba au rhum de Carl Manetti (9 €)
Pain perdu et glace aux spéculoos (9 €)
Parfait glacé à la chicorée et sabayon à la bière blanche (10 €)
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