Le Clou
Ce restaurant a déménagé sous le nom le Clou de Fourchette, et a été remplacé par Le P'tit Musset.
Restaurant quasi éponyme - il a été ouvert par Christian Leclou - ce chaleureux bistrot au cadre délicieusement rétro assure. Poitevin d'origine et habile cuisinier, Christian Leclou est un vrai pro, et n'est pas du genre à pratiquer le coup de bambou !
Alors inutile de dire que le succès est au rendez-vous (d'ailleurs évitez le déjeuner, car c'est souvent bondé), et venez plutôt y dîner pour apprécier les bons mets d'inspiration classique qui figurent à sa carte.
Lors de notre visite, nous avons beaucoup aimé sa terrine de boudin tiède aux châtaignes et aux oignons, sa belle fricassée d'anguille épaule d'agneau du Poitou confite, cuite à l'étouffée pendant cinq heure 5 heures puis désossée, et servie avec une compotée d'oignons et des aubergines au romarin, et son moelleux au chocolat pur Equateur, servi tiède, légèrement coulant, avec un sorbet cacao.
Environ 34 € hors boissons à la carte (ou 11 € l'entrée, 23 € le plat et 9 € le dessert). Formule plat + entrée ou dessert à 29 €.
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Infos Pratiques :
Restaurant Le Clou
Fermé samedi midi, dimanche et lundi midi
Accueil jusqu'à 22h30
132, rue Cardinet à Paris 17e
Téléphone : .
Métro : Villiers
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Extraits du menu-carte :
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Champignons frais, bouillon de volaille à l'œuf poché
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Tête de veau et mogettes tièdes, vinaigrette de truffes
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Salade de mâches et endives, foie gras de canard frais
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Carpaccio de betteraves à l'ancienne et chèvre frais
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Noix de coquilles Saint-Jacques à la plancha, fondue d'endives
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Magret de canard des Landes, figues rôties au porto et romarin
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Rognon de veau poêlé, sauce moutarde et pommes fondantes
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Pièce de bœuf de race Française, échalote au vin rouge
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Moelleux tiède au chocolat pur Caraïbe et crème à la chicorée
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Financier à la poire williams, coulis et glace aux pruneaux
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Baba au rhum brun à l'ananas, clémentines et crème sucrée
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Nougat glacé aux noix caramélisées et angélique de Niort
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