Zébra

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Créateur de la chaîne des Amanguiers, puis des Oh ! Poivrier et même du médiatique et très branché Bermuda Onion du centre Beaugrenelle, Patrick Derderian avait ensuite ouvert le restaurant Zebra Square dans son super hôtel-restaurant tendance Le Square à côté de la Maison de la radio.
  
Dès l'ouverture le restaurant avait d'ailleurs fait le plein de tout ce que Paris compte de beautiful people, et il fallait parfois jouer des coudes pour y trouver une table..  

Le Zébra, un restaurant avec terrasse bien dans notre époque.  

Mais après ces débuts en fanfare... a succédé une période en demi-teinte, la gestion du restaurant ayant été confiée à des tiers. 

Mais depuis le début de l'année 2018, ça repart le restaurant ayant été repris par le duo Alexandre Giesbert-Julien Ross déjà propriétaires de maisons à la mode comme Roca, Rocco et Daroco, associé cette fois ci à Romain Gliz.zebra restaurant 75016 t

Une promesse de succès pour cette brasserie contemporaine, si l'on en juge par ce qu'ils ont déjà réussi. 

Il faudra compter quelque 60 euros hors boisson pour dîner ici dans une ambiance très parisienne.

Restaurant Zebra 
Ouvert tous les jours
Accueil jusqu'à 22h30 (23h le W.E.)
3 place Clément Ader, Paris 16e
Métro : Mirabeau 
Plan du quartier

Extraits de la carte

Velouté froid de courgettes violons : Ricotta, oeufs de brochet fumés, pignons de pin 15 €
Fricassée de champignon et petit pois : Mousse d’oeufs brouillés, œufs de truite 13 €
Ceviche de dorade grise : Leche del Tigre, avocat grillé 16  € Vitello tonato : Câpres frites, salicornes 14 €
Salade de tomates ananas : Mozzarella affumicata, amandes torréfiées, vinaigre de rhubarbe 14€
Saumon gravlax Label Rouge 15  €
*
Salade grecque printannière : légumes cuits à la grecque, légumes verts croquants, petimezzi, fêta 22 €
Salade César : filet de poulet fermier, copeaux de Grana padano, poitrine fumée et sauce césar22 €  
Moules de Cordes Bio : Condiments Thaïs, frites maison 22 €  
Cabillaud de ligne rôti : Tomates anciennes semi-confites, haricots verts, fumet tomaté 30 €
Saumon d’Ecosse Label Rouge confit Choux fleur rôti, anchois et vierge de rhubarbe 27 €
Filet de cannette de Chalans : Purée de pomme de terre fumée, jus à l’épine-vinette 30 €
Onglet de veau du Piémont : Tarte Tatin d’échalotes, jus à l’olive kalamata, crème de noix 27 €   
Tartare de bœuf  180g (haché minute, ketchup maison), frites, salade verte 22 €
Côte de bœuf  (1,2kg) sauce poivre, chimichurri ou béarnaise, pommes sautées  95 € pour 2 à 3 pers
   Plat végétarien : Œufs au plat, betterave, quinoa 23  €    
*
Tarte cassis, miel et menthe grecque 12 €
Royalement cacahuète 10  €
Framboisement chocolat 12  €
Gaspacho aux fruits de saison, granité hibiscus 10  €
Frozen yogurt 14  €

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