Bar à Vins Nicolas Bercy

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On connait bien les boutiques Nicolas, avec leur immense choix de bouteilles allant des vins de pays à petits prix aux plus grands crus avec des tarifs en conséquence !  

Mais depuis quelque temps, la marque joue la carte gastro, comme au restaurant de la boutique Madeleine à Paris, ou bien encore dans son Bar à Vins des chais de Bercy qui vient d'être entièrement rénové et modernisé. 

Restaurant bar à vins Nicolas à Bercy.

Une adresse sympa et qui voit grand avec son restaurant de 56 m2 qui peut accueillir 58 convives, et ses deux vastes terrasses de quelque 70 places assises. 

 

Ainsi, les chais de l'ex Halle aux vins, retrouvent leur vocation originelle, même si le thème d'aujourd'hui s'inscrit dans un concept tout à fait contemporain et actuel.  

 

Dans cet élégant espace de conseil et de ventes aménagé au cœur du restaurant, les bouteilles de vins et spiritueux s'affichent sur les étagères. Restaurant Bar à Vins Nicolas Bercy Tout a été étudié pour créer un espace gourmand baignant dans une ambiance chaleureuse et cosy :  le bois blond du comptoir, des tables et du mobilier, les dalles de carrelage gris velours qui tapissent le sol, les manges debout nichés dans les alcôves aux tons moutarde et chocolat... le tout baigné par un éclairage soft et feutré.Restaurant Bar à Vins Nicolas Bercy - la salle à mangerBien sûr, on peut venir là pour faire emplettes de vin ou déguster un verre au comptoir, mais également pour faire des pauses gourmandes dans un esprit tapas à la française. 

 

Ainsi la carte s'articule autour de produits classiques : foie gras de canard (proposé « au centimètre » comme mise en bouche, ou en guise d'entrée sur des toasts), rillettes de canard, saumon fumé à la crème d'aneth et citron escorté d'une tranche de pain polaire, steak tartare et pommes grenailles rôties, assortiment de quatre fromages mi-cuit au chocolat maison...  

Restaurant Bar à Vins Nicolas Bercy - de jolis platsEn prime, trois entrées, trois plats et trois desserts s'affichent fièrement chaque jour sur une grande ardoise et les amateurs peuvent se livrer à une dégustation découverte en piochant sur une carte où chaque vin est proposé en compagnie d'une dégustation gourmande.

De quoi apprécier par exemple un Pinot Gris GC Kessler Dom. Schlumberger 2007 et risotto de moules au jus de langoustine, un Château Olivier Pessac-Léognan 2002 et pavé de veau et son jus à l'écrasé de pomme de terre, un Champagne Nicolas 1er cuvée brut et mini Tatin ou mini clafouti...

 

En bref, une cuisine soignée, simple et goûteuse, qui peut être accompagnée également de bonnes bouteilles à bon compte : les clients peuvent consommer la bouteille de leur choix, au prix du magasin + 4 € et le droit de bouchon est même offert pour une bouteille de plus de 30 €.

 

Bar à Vins Nicolas Bercy
Ouvert tous les jours
Accueil de 10h à 20h (19h le dimanche)
24 cour Saint-Emilion Paris 12e 
Métro : cour Saint-Emilion
Plan du quartier

 

Extraits de la carte :

  • Muscat sec, G. Bertrand IGP Pays d'oc 2010 / Avocat et chair de tourteaux en verrine
  • Meursault Joseph Drouhin 2009 / Cannelloni de saumon fumé et artichaut
  • Côte Rôtie Brune et Blonde Guigal 2006 /  Emincé de canard et son jus épicé
  • Petites Récoltes IGP des Maures 2011 / Cassolette de coques et palourdes
  • Carta Vieja Merlot Chili  / Dégustation de charcuteries ibériques 
  • Château de la Pierre Beaujolais, Brouilly 2010 / Risotto de légumes de saison
  • Meursault Joseph Drouhin 2009 / Noix de saint jacques en coque de jambon
  • La Chapelle de Romanin Les Baux de Provence 2009 / Emincé de canard et son jus épicé
  • Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Guyon 2010 / Pavé de veau et son jus, écrasé de pomme de terre

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