Restaurant Club Pachamama
Fini le Barrio Latino, complexe club-restaurant qui a laissé place au Pachamama, nouvel espace festif qui s'étend sur 3.000 M², avec un comptoir à cocktails, une cantina vouée au churrasco et parilladas, un dance floor, un patio avec un mur végétal et même une smocking room avec DJ.
Baptisée Pachamama, nom de la déesse Terre dans des pays d'Amérique du Nord, cette escale festive est devenue le rendez vous incontournable de tous ceux qui aiment faire la fête.
Pachamama : un dinner-club à la française
Au rez-de-chaussée, on découvre la Ballroom avec ses murs parés de plaques de tôle de l'époque victorienne et d’appliques en opaline, petit clin d’œil aux speakeasy new-yorkais, où trône le fameux escalier art déco qui grimpe jusqu’au restaurant.
Une adresse devenue incontournable pour le club setter qui veulent danser sur tous les rythmes jusqu’au bout de la nuit !
A noter également, la touche latino du bar avec son long comptoir ses vaisselles émaillées, ses cactus et sur un pan de mur, une voûte où l’on découvre le nom Pachamama en lettres illuminées.
Le Pachamama, club bien sûr, mais également restaurant
Une fois grimpés à l'étage, on découvre La Cantina avec vue plongeante sur le dance-floor, espace restaurant paré de persiennes aux mille couleurs, avec des tables recyclant de vieilles machines à coudre, jouxté par El Patio agrémenté d'un mur végétal spectaculaires sur tout un côté : un endroit parfait pour se poser, prendre un verre ou diner.
Si vous grimpez au 2ème étage, vous découvrirez « Le Comptoir », où des barmen en tenue typique préparent des cocktails a la tequila et potions magiques pour chiller jusque tard dans la nuit.
Enfin direction le 3ème et dernier étage pour accéder à la Secret Room, où une immense pieuvre dorée annonce la présence d’un (vrai !) fumoir discret, à l’ambiance feutrée entre opium room et lupanar. Idéal pour roucouler en agréable compagnie
Si vous avez prévu d'y dîner, vous trouverez sur une carte généreuse, plein de spécialités latinos en tous genres, avec tout ce qu’il faut pour faire le bonheur de tous les appétits… même celui des vegan !
Un super complexe festif, qui est (re)devenu une vraie « place to be » de Paris.
Menu à 69€ et formule plat plus entrée ou dessert à 60€.
Restaurant Pachamama à paris
Fermé du lundi au mercredi et au déjeuner. Accueil de 20h à 5h du matin
46, Faubourg Saint-Antoine Paris 12e
Métro : Bastille
Plan du quartier
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Extraits de la carte du Pachamama :
Entrées :
Ceviche de cabillaud, Leche de tigre, avocat et perles de grenade
Tiradito de bar passion, Leche de tigre, fruit de la passion, fraise
Tataki de thon nikkei, edamame et wakame, sauce tamarin
Lobster roll brioche, pomme granny smith, avocat et mayonnaise, chiplote
Gyozas de légumes, sauce shoyu, aji amarillo
Œuf mimosa panko au guacamole légerement épicé croustillant de mais
Gyozas de poulet à la citronnelle, sauce shoyu, aji amarillo
Tacos chutney de poires au rocoto, toasts de pain de campagne
Tacos à l’effiloché de poulet mariné, guacamole, pickles d'oignons rouges
Tacos foie gras de canard
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Poissons :
Cabillaud vapeur, émulsion coco, yuzu et citronnelle, légumes verts croquants
Filet de bar rôti aux aromates, salsa verde, poêlée de légumes de saison
Risotto safrané de poêlée de calamars au chorizo, pimento d'Espelette
Poulpe grillé sauce péruvienne, poêlée de poivrons doux, courgettes, cébettes
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Viandes :
Brochettes de sot-l'y-laisse marinés et grillés, purée de patate douce
Epaule d'agneau confite, purée de pomme de terre
Noix d'entrecôte grillée, sauce béarnaise ou chimichurri, pommes de terre grenailles
Le tigre du pachamama, émincé de filet de bœuf mariné et grillé, coriandre fraiche, riz coco
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Desserts :
Ananas rôti aux épices et rhum ambré, espuma coco
Soupe glacée de pêche blanche au basilic
Crème fouettée au lait de coco, éclat de feuillantine cacahuètes et amandes, chocolat noir
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