Restaurant Nolita
Restaurant définitivement fermé
Nous avions connu Vittorio Beltramelli au restaurant Il Lotti, où nous avions été vraiment séduits par la cuisine de ce brillant disciple de Gualtiero Marchesi, triple étoilé au Michelin dans son restaurant l'Erbusco en Italie.
Après un passage à l'Assaggio de l'hôtel Il Cortile où il nous avait encore enchanté, ce chef talentueux crée l'événement de la rentrée 2010 en s'installant aux fourneaux de l'élégant restaurant Nolita du Motor Village Fiat des Champs-Elysées.
Nolita, un excellent restaurant italien aux Champs Elysées.
Un cadre unique, remarquablement mis en scène par Jean-Michel Wilmotte, avec un immense tube de verre de 14 mètres de haut qui traverse les cinq niveaux de cet immeuble haussmannien, et exhibe à chaque étage une voiture différente des six marques du célèbre groupe automobile italien.
Arrêt donc au 2ème étage où se trouve le Nolita, abréviation de North Litle Italy, où se situe ce restaurant au cadre épuré noir et blanc chic et cosy, avec vue sur les Champs Elysées.
Et là, nous avons fait un superbe repas à l'italienne, avec des mets pleins de typicité et de saveurs, admirablement mitonnés par Vittorio Beltramelli.
Nous avons adoré son vitello tonnato, grand classique des entrées transalpines, composé de fines tranches de veau rôti nappées d'une exquise sauce au thon.
Nous avons également voulu goûter l'une de ses « pizzette », et nous avons particulièrement apprécié sa pizzetta blanche à la mozzarella di bufala, roquette, tomate pachino et parmesan, qui redonne des lettres de noblesse à une spécialité si souvent massacrée ailleurs.
En guise de plat principal, nous nous sommes partagés un délicat filet de bar, de ligne bien sûr, cuit dans une croute de sel... de Sicile, avec des herbes aromatiques qui soulignaient délicatement ce poisson impeccablement cuite.
Un plat enchanteur tout comme l'exquise selle d'agneau à la sicilienne servie avec des poivrons farcis de ricotta aux herbes.
Les desserts de sont de la même veine, authentiques et délicieux, et nous n'avons pu départager la déclinaison de panna cotta aux 5 saveurs du tiramisu NoLita.
Comme la carte des vins à tout ce qu'il faut pour faire le bonheur des plus difficiles et que le service est d'une grande courtoisie et diligence, cette table transalpine s'est vite affirmée comme un must du genre.
Comptez environ 70 € hors boissons à la carte, ce qui n'est pas excessif vu les qualités de la maison. Brunch à 39 € le dimanche.
Restaurant Nolita
Fermé samedi et dimanche. Accueil jusqu'à 23h30
2 rond-point des Champs Elysées à Paris 8ème
Métro : Franklin Roosevelt
Plan du quartier
Extraits de la carte :
Tonnato Fines tranches de veau rôti, sorbet “tonnato” et fleurs du câprier 22 €
Polipetti Belle salade scarole, petits poulpes de roche frits et sauce César 20 €
Stracciatella Petite pizza au coeur fondant de burrata, saumon mariné maison & asperges vertes19€
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Chitarra Spaghetti “alla chitarra” au beurre et parmesan, ragoût fin de veau et jus corsé 24 €
Risotto aux pousses d’épinards “tétragone“, ricotta salée, chinotto & safran 29 €
Polipo Poulpe de roche snacké, crème de pomme de terre, citron caviar, sauce à la roquette 39 €
Milanese Belle côte de veau panée comme à Milan, Tomates à l’ancienne assaisonnées à l’orange 39 €
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Nolita Toblerone Le Toblerone façon Gianduiotto de Turin 16 €
Tiramisu Classique Tiramisu au café 16 €
Parfaits à la vanille de Bourbon, enrobées de meringue à l’Italienne et déclinaison de fraises 16 €
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