Restaurant Cena
Créateur des restaurants à succès Racines, Anima, Le Caffè Stern, Vivant, La Maison Bréguet, Le Bon Saint-Pourçain… David Lanher remet le couvert !
Cette fois, ce sera Cena (le dîner pour les latinistes), en lieu et place du défunt Lloyd’s Bar de la rue Treilhard.
Cena, un nouveau restaurant à succès signé David Lanher
Pour sa nouvelle maison, David Lanher a soigné la mise en scène avec un cadre chaleureux et décontracté dans un camaïeu de tons gris avec des tables couleur bois, des banquettes confortables en cuir et bois précieux qui ceinturent la salle, et plein de globes blancs suspendus au plafond qui diffusent une lumière apaisée. Belle terrasse en façade.
Sympa, et tous à faite approprié aux déjeuners d’affaires comme au dîners en couple, en famille ou entre amis.
Côté cuisine ce restaurant avisé a encore une fois assuré en confiant les fourneaux de sa nouvelle maison à Alban Chartron, jeune chef de 32 ans qui est passé par de bonne maisons comme la Villa Florentine à Lyon, le Louis XV à Monac ou Pic à Valence.
Au programme une carte limitée à quatre entrées, quatre plats et quatre desserts, comme ce poulpe grillé, les têtes cuisinées aux tomates très concentrées et fenouil frit, l’agneau à la cheminée avec pois-chiche sésame, dattes vinaigrées et jus bukni massala, ou enfin ces cerises cuisinées au cacao, réglisse et mélasse d’épine-vinette
De quoi festoyer pour quelque 60€ hors boissons. Menu à 42€ et formule à 36€ au déjeuner.
Cena
Fermé samedi et dimanche. Accueil de 12h à 14h et de 19h30 à 22h
23, rue Treilhard , 75008 Paris
Métro Miromesnil
Extraits de la carte :
Entrées :
Brocolis grillés et crus / coquillages du moment / plantes marines / jus glacé estragon piment 17€
Poulpe grillé / têtes cuisinées / tomates très concentrées / fenouil frit 16€
Tomates mi-séchées / poivron jaune-argan / vinaigrette tomates brûlées / basilic 14€
***
Plats :
Aubergine à la cheminée / curry coriandre-persil / tahini / freekeh grillés et condiments 27€
Pêche du jour / fenouil sur grill / pâte de citron / sauce curcuma, gingembre et citron 33 €
Agneau à la cheminée / pois-chiche sésame / dattes vinaigrées / Jus bukni massala 37 €
Veau sur la braise / concombre et amandes / condiment ail-citron / pâte de pain brûlé 32€
***
Desserts :
Chocolat / cardamome noire fumée / croustillant caramel / pécan 13€
Fraises / Dukkah pistache / lait ribot / biscuits spritz 13€
Cerises cuisinées / cacao / réglisse / mélasse d’épine-vinette 13€
N.B. restaurant non testé
