L'œuf de Pâques Mimosa du Park Hyatt Vendôme
Pour célébrer Pâques 2025, Naraé Kim, cheffe pâtissière du Park Hyatt Vendôme, présente une création inspirée par le mimosa.
Cet œuf, rend en effet un bel hommage à ce végétal aux superbes fleurs jaunes
L’œuf de Pâques Mimosa de de la Cheffe Pâtissière Naraé Kim
Véritable hommage à la nature, cet œuf est façonné avec des ingrédients rares et un savoir-faire artisanal.
La coque est réalisée en chocolat “Opus Blanc” Grand Cru Valrhona, sublimée par des notes subtiles de miel de fleurs et des touches herbacées et florales.
Au sommet de l'œuf, des fleurs de mimosa, cristallisées dans du sucre, proviennent d'une petite production locale.
Mesurant 23,5 cm de hauteur et 15 cm de largeur, l'œuf renferme une surprise : une ganache montée au mimosa, aérienne et parfumée, enveloppant des orangettes, bonbons de mimosa et pâtes de fruits. Cette expérience gustative célèbre les premières floraisons du printemps.
Disponibles en édition limitée de 30 pièces du 7 au 23 avril, ces superbes œufs sont proposés au prix de 130€.
Hôtel Park Hyatt Paris Vendôme
5, rue de la Paix - 75002 Paris
Métro Opéra
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