La Fête des Mères chez bien ficelé
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Pour la Fête des Mères, le dimanche 30 mai 2021, bien ficelé vous propose de faire un très sympathique repas à sa belle terrasse... chauffable s'il fait un peu froid !
Déjà propriétaire du réputé restaurant Bien Elevé, super adresse vouée à la (bonne !) viande, Arthur Lecomte récidive Boulevard Voltaire en ouvrant Bien Ficelé
Bien ficelé : pour les amateurs de viandes de qualité, sourcées auprès des meilleurs éleveurs
Une nouvelle adresse qui va encore faire le bonheur des amateurs de viandes de qualité !
Comme chez Bien Elevé, la viande règne ici (presque) sans partage, avec collection de belles pièces de viande : bœuf Angus, veau , agneau, porc noir de Bigorre, volaille labellisée… que de beaux produits parfaitement mis en scène par le jeune chef Thibault Eurin, ex Mini Palais ou Caillebotte, habile rôtisseur qui excelle dans l’art de cuire à la broche ou à la braise de belles pièces de viande qui feront de tous les appétits carnés !
Mais si vous avez l’appétit marin, ne désespérez pas car vous pourrez vous régaler avec le frais poisson du jour accompagné d’une purée de céleri rave, d’un condiment céleri-pomme et d’un bouillon de coquillages
Pour la Fête des Mères, il faudra faire l’impasse sur la belle salle à manger au cadre épuré et ses tables en bois clair, au profit de la belle terrasse (chauffable s’il fait un peut frais !) bien abritée du bruit et du vent par de grandes parois vitrées.
Tout ce qu’il faut pour faire de bonheur de toutes les mamans et de leur petite famille, qui partageront dans une ambiance chaleureuse un agréable repas autour de grillades et rôtisseries accompagnées de frites à la graisse de bœuf (la recette historique des Halles de Paris), de légumes de saison ou de pommes de terre grenaille
Un trio de desserts délicats permet de finir ce repas sur une agréable note sucrée.
Comptez une cinquantaine d'euros hors boissons pour un agréable repas en terrasse.
Restaurant Bien Ficelé
51 boulevard Voltaire 75011 Paris
Métro Saint Ambroise
Plan du quartier
Téléphone : Afficher le numéro*
*N° de téléphone non surtaxé
Extraits de la carte
Soupe d’asperges blanches, lard fumé, croûtons 10€
Œuf parfait, chorizo, chanterelles, bouillon de pain brûlé 8€
Couteaux, citron confit, persillade 10€
Tataki de boeuf Angus, cajou, jus de viande 13€
Porc Noir de Bigorre : Jambon affiné 24 mois, chorizo, coppa 16€
Tartare de bœuf Angus, jaune d’œuf fermier, aubergines, thym, maïs, ketchup de betterave 10€
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Poisson du jour, purée de céleri rave, condiment céleri-pomme, bouillon coquillages 21€
Suprême de volaille, pommes paillasson, purée d’épinards, pleurotes 21€
Quasi de veau, carottes, amandes, jus de viande 23€
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Les accompagnements au choix :
Frites à la graisse de bœuf / Légumes de saison / Pommes de terre grenaille
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Assiettes de fromages de chez Charlicot 9€
Fraises au poivre doux et vinaigre balsamique, financier, glace estragon 8€
Crème cheese, bananes rôties, glace yaourt 8€
Brownie chocolat aux noisettes, caramel beurré salé, glace café 8€
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Ces informations sont à valider à la réservation
