Urban Cook

Du bio, du bon, du pas cher et du rapide. Voilà ce que beaucoup veulent trouver aujourd'hui dans leur assiette.

Afin de répondre à cette attente, Mark Jensen, le grand chef cuisinier australien du Red Lantern, s'adapte à nos emplois du temps serrés, pour créer des recettes qui soient en concordance avec la tendance.

Ainsi, il fait appel à des produits et légumes frais issus de l'agriculture bio, qui donneront des plats aux saveurs (en principe !) magnifiées.

Dans cet ouvrage très complet, regroupant les domaines de l'écologie, de l'agroalimentaire et les recettes savoureuses, innovantes et authentiques de Mark Jensen, vous vous plongerez avec envie et appétit dans ce livre afin de satisfaire tous les petits caprices de votre famille.

Urban Cook se compose de 6 chapitres: Légumes, poissons, viandes bovines, volailles, porc et agneau, desserts. Chaque chapitre s'ouvre sur une fiche pédagogique, informant le lecteur de la provenance de chaque bête ou du type de culture de chaque légume et chaque fruit, ou encore la saison à laquelle il peut être consommé.

Mark Jensen vous livre ses bons tuyaux pour consommer bio et bon !

Urban Cook : Bio, bistrot et gourmand
Editions Milan
288 pages - 19 x 26 cm
En vente: 24,90 €

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