Un croissant à Paris

Auteure gastronomique prolixe, Kéda Black nous régale une fois de plus, en publiant un livre croustillant sur la fabrication de la plus française des viennoiseries : le croissant !

Grâce à son nouvel ouvrage, vous allez pouvoir inviter à votre table matinale des croissants tout frais, sortant tout juste du four tout chaud et croustillants, petit-être même meilleures que  chez certains boulangers ! 

Cramponnez-vous bien à votre plan de travail, il vous faudra peu d'ingrédients pour fabriquer les petites viennoiseries qui rempliront de joie toute votre famille, le lendemain matin : juste de la farine, du beurre, du lait, du sucre, de la levure de boulanger et du sel.

En plus de la recette de base de la pâte à croissant, vous trouverez dans ce livre toutes les recettes de pâte feuilletée ou à brioche, pour mitonner (presque) tous les classiques que vous adorez: chaussons aux pommes, croissants aux amandes, pains au chocolat, sacristains, brioche au sucre et bien d'autres choses encore.

Quelques déclinaisons très très gourmandes de chausson ou pain au chocolat n'attendent plus que vous pour se gonfler d'orgueil et régaler tout votre petit  monde lors du goûter: cône au Nutella, pain roulé aux pistaches, chausson à la rhubarbe...

Un croissant à Paris

Editions Marabout

72 pages

En vente:7,99 €

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