La cuisine espagnole d'avant garde

Ce superbe ouvrage reflète le parcours de trois générations de chefs réputés incarnant la modernité de la cuisine contemporaine, ainsi que leurs recettes les plus prestigieuses.

L'Espagne : un pays où l'alimentation représente 22 % du PIB et le tourisme 10 %, soit près d'un tiers de l'activité économique.

Un superbe ouvrage de José-Carlos Capel et Lourdes Plana, admirablement illustré par les photos de Javier Penas

En vente 130 €
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