Weiss et l'arbre de Noël enchanté
Depuis 1882, la chocolaterie Weiss perpétue l'art du chocolat français à Saint-Étienne.
Depuis 140 ans, la Maison crée des chocolats, pralinés et confiseries destinés aux gourmands du monde entier et aux professionnels de la gastronomie.
Chez Weiss, l'assemblage est élevé au rang d'art. Les Maîtres Chocolatiers sélectionnent des matières premières d'exception, marient des cacaos de différentes origines et associent des ingrédients avec une exigence : privilégier des compositions courtes et saines pour créer des recettes audacieuses. Ce savoir-faire est reconnu par le label d'État
Weiss inscrit toutes ses recettes dans une démarche "Clean Label". L'entreprise s'engage pour une chocolaterie responsable : 100% pur beurre de cacao, sans OGM, sans gluten, sans colorants artificiels, sans sorbitol, sans E171 ni E172. Les listes d'ingrédients restent volontairement courtes.
La Maison sélectionne des matières premières d'excellence et privilégie des ingrédients sains. Pour lutter contre la déforestation et répondre à l'augmentation des allergies au soja, Weiss a remplacé la lécithine de soja par de la lécithine de tournesol. Les fèves de cacao proviennent de Grenade, du Vietnam, d'Équateur ou de République Dominicaine. Les amandes Valencia viennent d'Espagne, les noisettes Romaines Piémont IGP d'Italie.
Collection de Noël 2025 : "Weiss et l'Arbre Enchanté"
Cette année, la Chocolaterie Weiss invite petits et grands à célébrer Noël avec sa collection limitée "Weiss et l'arbre enchanté". Inspirée par la magie des fêtes et l'héritage du cacaoyer, cette édition 2025 plonge les gourmands dans un univers poétique où forêts de sapins enneigés et majestueux arbre de Noël illuminé se côtoient.
L'illustratrice française Clara Debray signe cet hommage artistique à la magie de Noël. Elle capture l'essence des fêtes : lumières chaleureuses, chalets enneigés et nature généreuse, avec l'arbre enchanté comme symbole de cette tradition festive. Chaque création marie le savoir-faire centenaire de la chocolaterie à l'univers poétique de Clara Debray.
Les créations de la collection
Délices d'Hiver
Tablette de chocolat noir 67% à l'orange et à la cannelle. L'intensité du chocolat noir rencontre la fraîcheur vibrante de l'orange et la chaleur enveloppante de la cannelle. Une recette gourmande qui évoque les parfums envoûtants des traditions de Noël et réchauffe les cœurs en hiver.
Nouvelle recette - Édition limitée - Tablette 90g - 6,45€
Douceur Nougatine
Tablette de chocolat au lait 41% aux éclats de nougatine et pointe de sel de Guérande. Clara Debray illustre l'arbre enchanté au cœur d'un village puis d'une forêt enneigée, reprenant les différentes traditions de Noël.
Nouvelle recette - Édition limitée - Tablette 90g - 6,45€
Délices d'Hiver
Coffrets de chocolats et pralinés
Entre pièces iconiques de la Maison et incontournables de Noël, ces coffrets de tailles différentes sont parfaits pour offrir ou sublimer vos tables de fêtes.
Ballotin Enchanté
Chocolats noir, blanc et au lait, ganaches, pralinés... Ce coffret réunit quelques chocolats et pralinés iconiques Weiss, issus du savoir-faire artisanal français : torréfaction des fèves de cacao et des fruits secs, label EPV.
Ballotin 110g - 19,50€
Le Coffret des Gourmandises
Une sélection généreuse des créations phares de la Maison, alliant chocolats noir, blanc et au lait, ganaches et pralinés artisanaux.
Coffret 195g - 28,90€
Pochon Mendiants
Un incontournable de Noël et une nouveauté pour cette collection ! Des disques de chocolat noir ou au lait, décorés d'amandes Valencia d'Espagne, de noisettes Romaines d'Italie, de pistaches et de raisins blonds. Chaque mendiant est décoré à la main pour garantir la qualité des fruits secs et préserver tous les arômes du chocolat.
Pochon 115g - 16,90€
Collection disponible dans les boutiques Weiss (Saint-Étienne, Lyon, Clermont-Ferrand et Strasbourg) et sur le site : weiss.fr
***
