Jéroboam Bollinger Special Cuvée
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Le Jéroboam Special Cuvée Bollinger, voilà un cadeau d'exception et la quintessence du Style Bollinger !
Donc quoi de plus naturel que d'offrir un Jéroboam de Spécial Cuvée dans une caisse en bois rouge carmin particulièrement luxueuse pour les fêtes de fin d'année en 2010 ! Le jéroboam contient l'équivalent de 4 bouteilles de 75 cl, soit trois litres.
Donc quoi de plus naturel que d'offrir un Jéroboam de Spécial Cuvée dans une caisse en bois rouge très luxueuse pour les fêtes de fin d'année!
Chez Bollinger, le tirage est fait directement dans le format, il n'y a pas de transfert. Or le grand contenant contribue à exalter les qualités de ce grand champagne.
Parce que le champagne est par essence un vin d'assemblage, Bollinger accorde toute la priorité au Special Cuvée. Il porte l'exigence de la Maison, celle de proposer chaque année un vin qui incarne sa signature et son style. Pour tendre à cette fidélité unique et absolue : la fidélité à soi-même.
La signature Bollinger, c'est une culture de l'exigence et de l'excellence depuis la sélection des raisins et des cépages jusque dans toutes les étapes de l'élaboration et de la maturation.
Déguster Special Cuvée, c'est éprouver toute la puissance et la finesse du Pinot-Noir, un mélange unique de corps et d'élégance, de vinosité et de finesse.
Le Special Cuvée est composé à partir de la seule Cuvée.
Les vins sont élevés en fûts de chêne ou petites cuves inox selon la nature de la vendange.- L'assemblage repose majoritairement - à 60% - sur le Pinot-Noir contre 25% pour le Chardonnay et 15% pour le Meunier.
- Special Cuvée est élaboré en majorité à base de vins de réserve fermentés soit en fûts de chêne anciens soit en petites cuves inox, en fonction des caractéristiques fondamentales et du potentiel d'évolution des vins de base.Cette méthode unique en Champagne porte une exigence majeure en termes de qualité et donne à ces vins une personnalité singulière et constante.
- Le vin mûrit ensuite trois ans en cave. Afin de préserver son équilibre aromatique, le Special Cuvée est légèrement dosé (7 à 9 gr. de sucre/litre). Ce n'est qu'après un minimum de trois mois, lorsque le dosage est parfaitement intégré que les bouteilles peuvent alors être expédiées.
Conseils et suggestions de dégustation.
Compte tenu de son style tout de finesse et de fraîcheur, Special Cuvée est bien sûr un vin d'apéritif idéal.
Sa puissance et sa vinosité permettent également de le servir en accompagnement de fruits de mer, d'un poisson, ou encore d'une viande blanche.
Bollinger est d'abord un grand vin. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, il est recommandé de dégustater Special Cuvée entre 10 et 12°C.
En vente chez tous les bons cavistes au prix de 207 €.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
