Coffret Jaujau 1er
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Le règne de Jaujau Premier débute en l'an 2010, dans le somptueux domaine du Château de Jau situé à 25 km de Perpignan : ce Côte du Roussillon Villages au nom comique est le fruit des vignes de la vallée de l'Agly, cultivées au pied des contreforts des Corbières.
Pour fêter gaiement l'arrivée du Père Noël ou la nouvelle année, les propriétaires du Château de Jau vous racontent en 3 vins la naissance de la dive bouteille de Jaujau 1er.
Sans jamais se prendre au sérieux et pour éviter les noms pompeux, les propriétaires ont créé pour chaque bouteille du coffret Jaujau 1er, une étiquette de couleur crème, croquant les trois animaux qui ont élu domicile dans les chais et divers lieux du domaine.
Ainsi Jaujau premier revêt les images de "Saucisse le Chien", "Monsieur Hibou" et le "Petit Oiseau" couronnés, animaux qui ont inspiré ce vin.
Cépages : 80 % de syrah, 10 % de mourvèdre et 10 % de grenache noir. Age des vignes : 25 ans.
Vinification : Vendange manuelle. Tri sévère. Egrappage manuel. Macération de 4 semaines.
Elevage : 12 mois en fûts (50 % neufs, 50 % d’un vin). Capacité de garde : 10 ans.
Notes de dégustation :
- Robe : rubis
- Nez : arômes complexes d’épices, de garrigue, de fruits rouges bien mûrs.
- Bouche : intense, enrobé de tanins soyeux, belle longueur.
Coffret Jaujau 1er
Le Coffret comprenant trois bouteilles et un petit livret sur l'histoire de Jaujau 1er est en vente 49.50 € à la propriété et chez les cavistes.
Vignoble Dauré – Château de Jau – 66600 Cases de Pène, téléphone :
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