Champagne B16 By Bollinger, une superbe cadeau effervescent !
Maison pionnière dans l'engagement écologique, Champagne Bollinger s'illustre par une démarche environnementale exemplaire.
Premier vignoble français à décrocher la certification "Haute Valeur Environnementale" en 2012, la Maison a ensuite ouvert la voie en obtenant la première certification Viticulture Durable en Champagne en 2014.
B16 : la nouvelle création de la série By Bollinger
Pour les fêtes de fin d'année, Bollinger concrétise ses valeurs écologiques par l'innovation avec son champagne B16 By Bollinger : un coffret entièrement recyclable, conçu principalement à partir de matériaux recyclés, témoignant d'une approche durable jusqu'dans les moindres détails.
B16 : La Nouvelle Création de la Série By Bollinger
La collection By Bollinger révèle le savoir-faire d'exception de la Maison dans l'art des grands champagnes millésimés.
Chaque édition limitée naît d'une alchimie unique entre créativité œnologique et défis climatiques, transformant les particularités d'une année en expression pure du terroir champenois.
B16 perpétue cette philosophie initiée en 2003 avec By 2003 et enrichie par B13.
Cette troisième création illustre parfaitement la capacité de Bollinger à transformer les contraintes naturelles en opportunités créatives, révélant ainsi l'âme véritable d'un millésime d'exception.
2016 : quand la nature impose ses contrastes
L'année 2016 a défié les vignerons par ses extrêmes : un printemps froid et humide cédant la place à un été généreux et lumineux. Cette dualité climatique a exigé une vigilance de tous les instants, récompensée par des raisins d'un potentiel remarquable. Il en résulte une cuvée où se mêlent soyeux, équilibre et raffinement, chaque bouteille portant en elle le récit de cette année aussi complexe qu'exceptionnelle.
Une composition d' exception
L'assemblage de B16 privilégie la noblesse du Pinot Noir (73%), sublimé par l'élégance du Chardonnay (27%), exclusivement issus de Grands et Premiers Crus. Cette alliance donne naissance à une cuvée extra brut d'une pureté cristalline, invitation à un voyage sensoriel d'une finesse aérienne incomparable.
B16 puise sa singularité dans une sélection audacieuse de parcelles aux caractères aromatiques uniques, privilégiant les secteurs plus tardifs de la Montagne de Reims. Cette approche novatrice révèle une quête constante de pureté et de fraîcheur, signature de l'excellence Bollinger.
Notes de dégustation :
À l’œil : une robe lumineuse aux reflets d’or fin évoquant les premières lueurs
de l’aube sur la Montagne de Reims.
Au nez : des arômes délicats de notes florales s’entrelacent à des notes
d’aubépine et de miel d’acacia, révélant toute la finesse du bouquet. Des accents
de fruits à chair blanche et de bergamote apportent une fraîcheur vive, avant
de s’ouvrir sur des nuances de fruits mûrs, d’amande douce et de fruits jaunes.
Au palais : la texture soyeuse se déploie avec une finesse aérienne, offrant
une élégance subtile et un équilibre parfaitement maîtrisé. La finale est à la fois
persistante et délicate.
Un très joli cadeau qui fera le bonheur de tous les amateurs de grands champagnes
Bollinger B16 est disponible en coffret chez les cavistes au prix public conseillé de 140€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
