Champagne AYALA Collection N°18 : un cadeau de Noël 2026 d’exception
Pour Noël 2026, Champagne AYALA dévoile une bouteille qui a tout du cadeau précieux : une cuvée rare, numérotée et produite en quantité limitée, issue d’un seul terroir Grand Cru d’Aÿ.
Avec sa Collection N°18, la Maison signe un Blanc de Blancs 2018 à la fois élégant, gourmand et généreux, présenté dans un écrin particulièrement soigné.
Une cuvée rare pour un cadeau qui sort de l’ordinaire
À Noël, certaines bouteilles ont une présence particulière au pied du sapin. AYALA Collection N°18 appartient à cette catégorie des cadeaux que l’on choisit autant pour leur contenu que pour l’histoire qu’ils racontent.
Cette nouvelle édition de la Collection AYALA célèbre en effet la diversité des terroirs, une vision chère à la Maison depuis sa fondation. Chaque opus est élaboré en quantité limitée, dévoilé à son apogée et consacré à un terroir particulier.
Après les éditions N°8 en 2017, N°7 en 2020, N°14 en 2022 et N°16 en 2024, la Collection N°18 constitue le cinquième opus de cette série confidentielle.
Et pour cette nouvelle édition, AYALA a choisi de mettre à l’honneur Aÿ Grand Cru, le berceau historique de la Maison.
Un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay d’Aÿ Grand Cru
La Collection N°18 présente une particularité remarquable : elle est élaborée exclusivement à partir de raisins provenant du vignoble Maison d’Aÿ.
Plus précisément, la cuvée est issue de la parcelle Cocheret, exposée plein sud et plantée de vignes âgées en moyenne de 50 ans. Un terroir particulièrement adapté à l’expression du Chardonnay, cépage signature de Champagne AYALA.
Le résultat est un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, millésimé 2018, qui associe la finesse naturelle du cépage à la richesse et à la structure caractéristiques du terroir d’Aÿ.
Le millésime 2018, généreux et solaire, a bénéficié d’une vendange précoce et de raisins présentant un excellent état sanitaire. Les sous-sols crayeux de Champagne ont également contribué à préserver la fraîcheur nécessaire à l’équilibre du vin.
Six années sur lies pour gagner en profondeur
AYALA Collection N°18 a bénéficié de six années de vieillissement sur lies, complétées par un long repos après dégorgement.
La cuvée est proposée en Extra-Brut, dosée à 5 g/l, dans un style qui laisse s’exprimer le terroir et la personnalité du millésime.
À la dégustation, la robe se montre brillante, parcourue de reflets dorés. Le nez dévoile un registre gourmand autour de la brioche, de la noisette fraîche et d’une pointe d’eucalyptus.
En bouche, le champagne gagne en ampleur. Les fruits mûrs rencontrent des notes pâtissières et crayeuses, tandis que la texture crémeuse apporte une belle sensation de générosité. La finale, longue et structurée, prolonge agréablement la dégustation.
Un champagne à la fois gourmand et précis, qui pourra séduire les amateurs de Blanc de Blancs de caractère.
Un écrin pensé comme une carte du terroir
Pour un cadeau de Noël, le contenant compte aussi. AYALA l’a particulièrement soigné.
La bouteille est présentée dans un étui inspiré du terroir d’Aÿ-Champagne, avec une carte du cru et un travail de relief mettant en lumière la parcelle Cocheret dont est issue la cuvée.
Chaque bouteille est numérotée, soulignant le caractère limité de cette collection.
L’étui, réalisé localement à partir de matières premières certifiées, est par ailleurs 100 % recyclable, dans le prolongement de la démarche RSE de la Maison.
Une bouteille pour les amateurs de beaux champagnes
Avec seulement 9 998 bouteilles produites, AYALA Collection N°18 joue clairement la carte de la rareté.
Ce champagne constitue ainsi une belle idée de cadeau de Noël 2026 pour un amateur de champagne, mais aussi pour celui ou celle à qui l’on souhaite offrir une bouteille différente des cuvées plus classiques.
Son histoire, son origine parcellaire, son millésime 2018, son format numéroté et son écrin en font un cadeau qui possède une véritable dimension de collection.
AYALA, une Maison née à Aÿ
Fondée en 1860 par Edmond de AYALA, au cœur du village d’Aÿ Grand Cru, la Maison s’est notamment distinguée par son approche des vins faiblement dosés et par un style privilégiant la pureté.
Son histoire reste étroitement liée au Chardonnay et à la diversité des crus champenois.
Avec la Collection N°18, cette philosophie trouve une expression particulièrement aboutie : un seul cépage, un seul Grand Cru, une seule parcelle et un millésime précis, pour révéler le caractère d’un terroir.
Une jolie façon, finalement, d’offrir à Noël bien plus qu’une bouteille de champagne : un morceau de l’histoire et du terroir d’Aÿ.
AYALA Collection N°18 en bref
- Maison : Champagne AYALA
- Cuvée : Collection N°18
- Type : Blanc de Blancs
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Origine : Aÿ Grand Cru
- Parcelle : Cocheret
- Millésime : 2018
- Vieillissement : 6 ans sur lies, puis long repos post-dégorgement
- Dosage : Extra-Brut, 5 g/l
- Production : 9 998 bouteilles numérotées
Le champagne AYALA Collection N°18 – Blanc de Blancs d’Aÿ Grand Cru – Millésime 2018 – 100 % Chardonnay – Extra-Brut en étui est en vente au prix conseillé de 95 € la bouteille en étui.
Un joli cadeau pour amateur de bon champagne !
FAQ – Champagne AYALA Collection N°18, cadeau de Noël 2026
Pourquoi offrir Champagne AYALA Collection N°18 à Noël 2026 ?
Parce qu’il s’agit d’une cuvée rare et numérotée, produite à seulement 9 998 bouteilles. Son origine Grand Cru d’Aÿ et son écrin soigné en font un cadeau particulièrement élégant pour un amateur de champagne.
Qu’est-ce que la Collection AYALA N°18 ?
C’est le cinquième opus de la Collection AYALA, une série de cuvées éphémères produites en quantité limitée et destinées à mettre en lumière des terroirs particuliers.
Quel champagne trouve-t-on dans la Collection N°18 ?
Il s’agit d’un Blanc de Blancs 2018, élaboré exclusivement avec du Chardonnay provenant du Grand Cru d’Aÿ.
D’où vient précisément le champagne AYALA Collection N°18 ?
La cuvée provient exclusivement de la parcelle Cocheret, située sur le Grand Cru d’Aÿ et appartenant au vignoble Maison.
Pourquoi cette bouteille est-elle rare ?
AYALA Collection N°18 est produite à seulement 9 998 bouteilles, chacune étant numérotée.
Quel est le dosage de cette cuvée ?
AYALA Collection N°18 est un Extra-Brut dosé à 5 g/l.
Combien de temps la cuvée a-t-elle vieilli ?
Elle a bénéficié de six années de vieillissement sur lies, suivies d’un long repos après dégorgement.
Quel est le profil aromatique du Champagne AYALA Collection N°18 ?
La Maison évoque un nez gourmand marqué par la brioche, la noisette fraîche et une pointe d’eucalyptus. En bouche, on retrouve les fruits mûrs, des notes pâtissières et crayeuses ainsi qu’une texture crémeuse et une belle longueur.
Dans quel écrin est présentée la bouteille ?
La bouteille est proposée dans un étui inspiré du terroir d’Aÿ, avec une représentation du cru et un relief mettant en valeur la parcelle Cocheret. L’étui est 100 % recyclable.
À qui offrir Champagne AYALA Collection N°18 à Noël ?
Cette cuvée s’adresse particulièrement aux amateurs de grands champagnes, de Blancs de Blancs, de cuvées parcellaires et de bouteilles en édition limitée. Elle peut également constituer un beau cadeau pour un collectionneur.
Quelle est l’histoire de la Maison AYALA ?
Champagne AYALA a été fondée en 1860 par Edmond de AYALA à Aÿ Grand Cru. La Maison revendique notamment une approche privilégiant la pureté des vins, le Chardonnay et l’expression des terroirs.
