Aux Prés

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Propriétaire de ce bistrot chic et qui a retrouvé du tonus, Cyril Lignac à composé un joli menu de la Saint Valentin qui sera servi au dîner du 14 février. Du neuf sur la Rive-Gauche, Cyril Lignac, fameux cuisinier médiatique, patron du Quinzième et du Chardenoux installé entre République et Nation, a ouvert ce nouveau bistro au coeur de Saint-Germain-des-Prés, en lieu et place de l'ex Claude Saint-Louis.

Aux Prés, pour une saint valentin  bistronomique signé Cyril Lignac.

Cyril Lignac a tenu à préserver l’esprit de cette adresse très parisienne, que son fondateur avait décoré des portraits des Présidents de la République.

La fameuse tapisserie fleurie a été restaurée, tout comme le carrelage gré cérame d’origine dont la couleur moutarde se marie au camel-Cognac des banquettes en cuir. Les tables nappées sont éclairées par des lampes vintage et le bar en marbre a été agrandi afin de pouvoir s’y installer confortablement.

Un comptoir convivial en marbre blanc ceinturé de hauts sièges en cuir, accueille les convives solitaires et les couples pour un repas décontracté.

Une adresse donc sympa pour passer la Saint-Valentin dans un délicieux registre bistronomique.

Joli menu de la Saint Valentin servi au dîner du 14 février.

Menu de la Saint Valentin

Oeuf fermier moelleux, crème de maïs truffée, jus de volaille
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Gnocchi au parmesan, bouillon battu de tourteau Thaï
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Volaille des Landes, asperges vertes caramélisées au miso,  
condiment oorange sanguine
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Le Valentin
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Restaurant Les Prés

Accueil jusqu'à 23h 
Voiturier au dîner
27 rue  du Dragon Paris 6ème 
Métro : Saint-Germain-des-Prés 

N.B. Ces informations sont à valider à la réservation