Salon du chocolat 2011 à Paris
Pour sa 17ème édition française, le Salon du Chocolat s'installe Porte de Versailles à Paris du 20 octobre au 24 octobre 2011.
Parenthèse de plaisir au cœur de l'agitation automnale, ce salon constitue l'événement le plus craquant et le plus croquant de la rentrée, avec la participation des meilleurs chocolatiers venus du monde entier ainsi que de nombreuses animations... à croquer !
Durant près d'une semaine, les visiteurs pourront y retrouver leurs marques favorites, faire la connaissance de nouveaux artisans, déguster les nouveaux produits, échanger avec les figures emblématiques du chocolat, enrichir leurs connaissances en participant à des conférences, ou même pâtisser avec les plus grands chefs.
En 2011, le Salon du chocolat met é également la pâtisserie à l'honneur dans un esprit baroque, dans le cadre d'une édition spéciale « Pastry Show ».
Au programme :
Les défilés chocolat
Rendez-vous tous les jours à 17h sur le podium central Cacao Show pour assister au célèbre défilé de robes... en chocolat !
Cet incontournable défilé « Tendances Chocolat » vous permettra de découvrir une superbe collection de modèles « couture » et éphémères, spécialement créés pour ce défilé par des tandems de créateurs et de chocolatiers talentueux.
En 2011, ce défilé prendra des allures baroques, en arborant toutes les rondeurs d'un stylisme dédié cette année aux lignes de la pâtisserie.
Duos sur tables
L'un des événements majeurs de l'édition 2011 du Salon du Chocolat, sera sans nul doute l'exposition de tables divinement gourmandes et luxueuses réalisées sur le thème des 7 péchés capitaux.
Gourmandise, Envie, Paresse, Colère, Orgueil, Avarice et Luxure seront interprétés par des duos exceptionnels de chefs pâtissiers associés à de grands noms du monde du design et des arts de la table : une initiation aux plaisirs épicuriens à dévorer des yeux !
Awards du chocolat
Organisés conjointement par le Club des Croqueurs de Chocolat et L'Express Styles, les Awards du Chocolat consacrent chaque année dans le cadre du Salon du Chocolat, les meilleurs artisans chocolatiers du monde et les chocolats les plus remarquables.
Ainsi, ces prix récompensent chaque année tout l'art de la chocolaterie ainsi que celle des créateurs qui font vivre cette passion de l'excellence.
En 2011, la cérémonie de remise des prix aura lieu à 16h00 le vendredi 21 octobre, sur le podium Cacao Show
Innovation Roquette et chocolat sans sucre (Stand n° B5)
Envie de se faire plaisir sans culpabiliser ? Envie de découvrir de nouvelles sensations chocolatées ?
C'est possible en 2011 au Salon du Chocolat de Paris.
Au travers de différentes activités à la fois surprenantes et ludiques, le chocolat sera dans tous ses états en 2011, avec ou ... sans sucre. Choco démo, Chocosphère, Cacao Show, réalisation de recettes avec les « accros » du chocolat sur un stand dédié, ces activités seront réalisées en collaboration avec la société Roquette.
Cette société commercialise en effet un substitut de sucres sous le nom de SweetPearl® qu'elle diffuse auprès des artisans et des producteurs alimentaires. L'objectif pour la société Roquette est de démontrer aux consommateurs qu'il est tout à fait possible aujourd'hui de se faire plaisir avec un chocolat sans sucres et au goût irréprochable.
Ainsi, le Salon du Chocolat 2011 sera une grande fête, dont nous vous dirons tout (ou presque !) prochainement.
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