Menu 2 * Michelin au Shang Palace
Bonne nouvelle pour les amateurs de haute gastronomie chinoise, le Shang Palace du Shangri–La Hotel Paris, luxueux et excellent restaurant chinois étoilé au Michelin, accueille du 20 au 30 avril 2017, le fameux cuisinier Mok Kit Keung double étoilé au Michelin de l’hôtel Kowloon Shangri-La Hong Kong.
Une véritable aubaine pour tous les fans de grande cuisine asiatique, qui vont pouvoir découvrir les meilleures spécialités de ce talentueux cuisinier Hongkongais, et composer leur repas en alternant entre les mets signés par Samuel Lee, chef résident, et ceux de Mok Kit Keung.
Un chef chinois deux étoiles Michelin aux woks du Shang Palace.
Nous on vous conseille toutefois d'opter plutôt pour un "tout à la carte de Mok Kit Keung"; car ce cuisinier réputé n’est là que quelques jours et il faut en profiter pour découvrir ses spécialités typiques et rafinées servies également dans le cadre d'un exceptionnel menu dégustation à 128 € : un vrai cadeau pour un menu deux étoiles au Michelin. 
Menu-dégustation du Chef Mok 2** Michelin à Hong Kong
- Filet de thon rouge mariné, vinaigrette de sésame au wasabi
- Foie gras de canard et tofu marinés comme à Hangzhou
* - Cuisses de grenouilles farcies au chou kale, jambon de Parme et girolles
* - Filet de Saint-Pierre sauté, petits pois, gingembre en pickles
* - Filets de caille aux asperges blanches, poivrons et ail noir
* - Homard bleu de l’Atlantique sauté aux champignons de Paris et échalotes,
nouilles croustillantes et réduction de Champagne
* - Gelée de fleur d’hibiscus et de pêche à l’aloe vera, boule de ssame croustillante
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Vous aurez ensuite tout le temps pour venir apprécier la remarquable cuisine de Samuel Lee dans le luxueux cadre du Shang Palace ; restaurant des plus chics avec ses colonnades décorées de nénuphars sculptés, ses jolis paravents en acajou ajouré, et ses lustres somptueux.
Comptez un peu plus de 100 € hors boissons pour un repas autour des spécialités raffinées de Mok Kit. Remarquables menus à 58 € et 78 € au déjeuner. Menus-dégustation à 98 € et 128 € au dîner.
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