Apprenez la cuisine au Ritz
Michel Roth, talentueux cuisinier double étoilé au Michelin et chef des cuisines du Ritz qui supervise également l'Ecole de cuisine de ce grand palace parisien, nous montre tout son charisme et sa générosité quand il déclare: « La transmission du savoir est essentielle pour moi.
Nous avons élaboré un programme pédagogique qui rassemble les principes fondamentaux d'une cuisine contemporaine réussie, où le goût authentique a toute sa valeur ».
Et il nous le prouve en permanence, en participant ou en organisant des concours gastronomiques, en faisant partie des jurys des plus prestigieux prix gourmands et en formant de nombreux professionnels à ses côtés.
Un véritable Art du savoir-faire... et du partage des connaissances, qui a placé l'école du Ritz en tête du hit parade des écoles de cuisine... pour les pros comme pour les amateurs.
Ainsi, l'Ecole Ritz Escoffier propose en 2010 aux passionnés d'art culinaire, curieux ou amateurs éclairés, de nombreuses formules de 1 à 4 heures en cuisine ou en pâtisserie.
Afin d'étendre davantage la découverte de l'art de vivre, l'Ecole propose également des cours de design floral et de cocktails et afin de répondre aux exigences des clients internationaux, tous les cours sont enseignés en français et en anglais.Nous avons recensé pour vous quelques cours ouverts aux particuliers... de tous âges !
Pour les grands
1 heure : « Pause Ritzy » (cuisine)
Une heure pour s'évader lors de la pause déjeuner en venant préparer et déguster un repas à l'Ecole !
Au menu, une recette de saison accompagnée d'un verre de vin et d'un café.
Prix : 55 € TTC
Jours : mardi / jeudi
Horaires : de 13h à 14h
2 heures : « 7 à 9 » (pâtisserie)
Deux heures pour une initiation à l'Art de la Pâtisserie !
Découverte des incontournables de la pâtisserie française et desserts à emporter ou à déguster sur place* (* En fonction du thème de l'atelier).
Prix : 70 € TTC
Jour : jeudi
Horaires : de 19h à 21h
3 heures : « Autour de ... » (cuisine)
Une approche thématique autour d'un produit choisi : connaissances du produit, applications techniques et dégustation autour de recettes innovantes.
Prix : 110 € TTC
Jour : vendredi
Horaires : de 19h à 22h
3 heures : « Forme, Santé, Saveurs » (cuisine)
Se sentir bien dans son assiette est devenu essentiel, manger sainement est une grande préoccupation actuelle. Cet atelier est animé par un chef et une diététicienne. Il consiste à élaborer une cuisine saine et savoureuse au travers de recettes finement sélectionnées.
Prix : 150 € TTC
Jour : vendredi
Horaires : de 19h à 22h
3 heures 30 : « Menus du Ritz » (cuisine et pâtisserie)
Des menus complets avec entrée, plat et dessert. Un atelier idéal pour découvrir de nouvelles idées de menus et épater ses amis.Dégustation prévue après la préparation du menu.
Prix : 140 € TTC
Jour : vendredi
Horaires : de 19h à 22h30
4 heures : « SamediS du Ritz » (cuisine ou pâtisserie)
Un atelier de 4 heures pour prendre le temps de confectionner des mets d'exception, étape par étape. Les cours sont déclinés autour de thèmes élaborés à partir des produits de saison. Dégustation sur place des mets salés ; pâtisseries à emporter* (* En fonction du thème de l'atelier).
Prix : 140 € TTC - 160 € TTC - 240 € TTC (selon le thème choisi)
Jour : samedi
Horaires : de 9h à 13h ou de 14h30 à 18h30
4 heures : « Estivales » (cuisine ou pâtisserie)
La gastronomie vit au rythme des saisons, ces ateliers de demi-journée sont donc consacrés aux produits de l'été.
Prix : 140 € TTC
Jours : du lundi au vendredi, uniquement au mois de juillet
Horaires : de 9h à 13h ou de 14h30 à 18h30
Pour les plus jeunes
2 heures 30 : « Ritz kids » (cuisine ou pâtisserie)
Cours dédiés aux enfants de 6 à 11 ans. Encadrés par un chef, ces brigades de jeunes gastronomes s'adonnent aux joies de la cuisine. Ludiques et pédagogiques, ces cours offrent la possibilité d'apprendre les bases de la gastronomie et peut-être, de révéler des vocations...
Prix : 95 € TTC
Jour : mercredi (sauf pendant les mois de juillet et août)
Horaires : de 14h30 à 17h
2 heures 30 : « Toques Juniors du Ritz » (cuisine ou pâtisserie)
Cours dédiés aux juniors de 12 à 17 ans. Encadrés par un chef, ces brigades de jeunes gastronomes s'adonnent aux joies de la cuisine. Ludiques et pédagogiques, ces cours offrent la possibilité d'apprendre les bases de la gastronomie et peut-être, de révéler des vocations...
Prix : 95 € TTC
Jour : mercredi (sauf pendant les mois de juillet et août)
Horaires : de 14h30 à 17h
Super idée cadeau :
Tous les cours peuvent être offerts sous forme de « Bon cadeau open » qui permet à celui qui le reçoit de choisir son thème et la date qui lui convient.
Toutes les infos sur le site de l'Ecole de Cuisine du Ritz
