Le printemps à L'Ambassade d'Auvergne

On ne présente plus l'Ambassade d'Auvergne, remarquable restaurant auvergnat de Didier Desert, qui est sans aucun doute la meilleure ambassade gourmande du genre à Paris.

Mais n’allez pas penser que sa cuisine est faite pour les jours de frimas, avec les beaux jours, l’Ambassade d’Auvergne, faite son aggiornamento et régale ses hôtes de mets frais et légers saupoudrés d'une pincée d'authenticité aux accents du terroir.

Le printemps s'invite à L’Ambassade d’Auvergne.

Et s'il fait vraiment chaud, la salle à manger se transforme en vaste et confortable terrasse grâce à ses baies coulissantes... un vrai bonheur !

Pour arroser votre repas, restez surtout dans la note locale, et buvez de l'Entraygues, du Chanturgue, du Châteaugay ou autres vins régionaux, souvent méconnus mais pourtant très agréables et qui sont pour la plupart d'entre eux également proposés au verre.

Comptez environ 45 € hors boissons à la carte. Remarquable menu saveurs d'Auvergne à 33 €.  Formule déjeuner à 22,50 €

 L'Ambassade d'Auvergne 
 Ouvert tous les jours.
 Accueil jusqu'à 22h.

 22 rue du Grenier St-Lazare Paris
 Métro Rambuteau 
  Afficher le numéro^*
*N° de téléphone non surtaxé 
 Plan du quartier

Extraits de la carte de printemps : 

Salade tiède de Lentilles vertes du Puy, « depuis 1966 … » 10 €

Retour de pêche en tartare, palet tendre de céleri & allumette à l’Ail Noir de Billom 13 €

Jambon de Coche, de la maison Laborie, Cantal 14 € 
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Grande assiette de légumes de saison cuisinés  17 € 

Omble chevalier sur fondue de poireaux, lentin de chêne & ail des ours 22,50 €

Magret de Canard d’Auvergne rôti et Aligot 21 €

Pavé de bœuf de Salers, aligot, os à moelle et fleur de sel  27 €
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Crème brulée à la fleur de Sureau Saint Hervé 10 €

La fameuse» Mousse au chocolat 10 €

Arlette d’épices aux fraises & crème légère à la Verveine 10 €
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