Des truffes toute l'année !

La Maison de la Truffe de la place de la Madeleine est depuis 1932, "la" référence parisienne dans l'univers de la truffe, avec pour ambition de faire découvrir à travers ses produits de haute qualité, la subtilité de la truffe dans tous ses états !

Bonne nouvelle pour les amateurs de tuber melanosporum et autres truffes, une toute nouvelle maison de La Maison de la Truffe vient de d'installer dans une élégante et distinguée boutique restaurant, nichée au cœur du Triangle d'Or des Champs-Elysées à Paris.

Véritable brasserie de luxe, le lieu s'anime d'un service à la fois dynamique et haut de gamme, et accueille chaleureusement dans son décor aux accents Arts déco.

La carte, bien pensée, offre selon les goûts et les budgets, une gamme de truffes à déguster de janvier à décembre.

Avec ses 80 couverts, et son épicerie fine, ce second lieu de la Maison de la Truffe vient confirmer sa signature, gage de qualité et de tradition avec la complicité de l'habile cuisinier Loïc Paquaux, ex disciple d'Alain Ducasse, pour concevoir une carte innovante et créative autour de la truffe.

Voilà qui donne une pizza à la Truffe Noire, alliance de modernité et de raffinement gustatif assez généreux pour un déjeuner sur le pouce, une crème de châtaigne à la truffe de saison et lardons fumés aux saveurs authentiques, une salade folle à la truffe de saison et gambas... des mets élégants qui s'ajoutent aux grands classiques de la maison mère, comme l'œuf de poule en brouillade à la truffe noire, le risotto aux langoustines et truffe de saison, ou raviolis aux truffes d'été et crème truffée.

Les plus gourmets pourront même faire râper sur leur plat, une gamme de truffes aux choix selon la saison, voire agrémenter leur festin autour de l'or noir d'autres produits de luxe comme les caviars et saumons Kaspia.

Et finalement, sauf si vous abusez de truffe ou de caviar, l'addition reste raisonnable pour un repas autour de mets aussi distingués : environ 70 € à la carte hors boissons. Formule déjeuner à 39 € pour une plat plus l'entrée ou le dessert.