Prunier Madeleine

Situé place de la Madeleine, le Café Prunier est une porte ouverte sur les produits de la mer. Pour ce second établissement, la Maison Prunier a demandé à Jacques Grange de concevoir un lieu contemporain dédié à la restauration et à la vente.

Le décorateur s’est inspiré de la maison mère avenue Victor Hugo pour créer un écrin gourmand et raffiné au cœur de Paris.

A l’étage, le Café Prunier accueille une clientèle d’hommes d’affaires, de touristes, de rédacteurs ou de créateurs dans une atmosphère calme et apaisante, à l’écart de l’agitation. Le chef Renata Dominik offre une cuisine naturelle tournée vers les produits de la mer et les légumes de saison, pour des assiettes simples et pleines de vitalité

En fonction du marché, elle élabore entrée, plat et dessert du jour, annoncés à table et qui évoluent selon la saison et le marché.

Les délices de la mer et de la terre sont bien mis en scène par le coup de main délicat du chef, qui, tous les quinze jours, exprime leur diversité à travers des suggestions originales.

A la boutique, les fameux caviars Prunier, saumons Balik ou vodkas Prunier côtoient désormais des produits frais proposés à la vente comme le tarama, le caviar d’aubergine, les harengs, le koulibiac, et les fruits de mer.

Mais le Café Prunier s’adapte également aux habitudes du quartier. Pour se ressourcer après une longue journée de travail, des apéritifs aux accents maritimes permettent à chacun de découvrir la “ perle noire ” autour d’une coupe de champagne.

Un début de soirée qui peut bien entendu se prolonger : une formule à  21 € est proposée midi et soir. Autres menus à 30 € et 95 € (avec caviar). Comptez 70 € à la carte hors boissons... plus si vous aimez le caviar.