Queen of Syrah 2007

Spécialiste et premier producteur du cépage Syrah en Europe la Cave de Tain lance son Queen of Syrah 2007, la première gamme de vins de cépage Syrah originaire de la Vallée du Rhône, son berceau naturel, développée par la Cave de Tain.

Cette collection de cinq vins invite, de manière ludique, à découvrir la "Cool climate Syrah" originelle, fraîche et fruitée, sous toutes ses formes.

Une gamme destinée, à l’évidence, aux mêmes marchés que les Syrahs du Nouveau Monde…

Mais pas seulement, car c’est une gamme gourmande et rafraîchissante qui s’adresse à tous les nouveaux consommateurs de vin et aux amateurs de nouveautés, toujours en quête d’un vin accessible et original, à l’export… comme en France.  Queen of Syrah 2007 en est un excellent reflet !

Véritable alternative aux classiques AOC de la vallée du Rhône Queen of Syrah est produit dans les Cantons de Tain l’Hermitage, Saint Donat, Tournon, à 100 % à partir du cépage Syrah du Nord de la Vallée du Rhône, son berceau d’origine.

La Cave de Tain limite son rendement à 60 hl/ha pour atteindre une maturité optimale.

Vinification

• Vendange égrappée à 100 %
• Macération pré-fermentaire à froid pour préserver le fruité. Six à dix jours de cuvaison en cuve thermo-régulée
• Extraction douce pour arrondir les tanins.

Sa production est de 65 000 bouteilles.

Notes de dégustation :

• Robe : rubis brillante
• Nez : très mûr, fruité fruits noirs mûre-myrtille avec une pointe de cassis, réglissé, eucalyptus, épicé poivre noir et cardamome
• Bouche : sur le fruit, ronde et fraîche, structurée et équilibrée avec une jolie persistance sur des notes mentholées.

Ses plats : charcuteries de pays, tapenade, tian viande-légumes, viandes rouges grillées, brochettes, petits farcis, saucisses aux herbes, moussaka…

Température de service : 15° environ.

Prix départ cave : 3,95 €

Le site Internet de la Cave de Tain : www.cavedetain.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.