Château Bellevue La Forêt... rosé
Le Château Bellevue La Forêt présente ses deux nouveaux rosés : Château Bellevue La Forêt l'Allégresse 2009 et Château Bellevue La Forêt rosé 2009.
Deux excellents rosés, qui feront votre bonheur pou raccompagner vos repas champêtres et/ou ensoleillés, un barbecue party, ou qui peuvent même être appréciés à l'apéritif..
Le Frontonnais, vignoble toulousain, s'étage sur les larges terrasses entre Garonne et Tarn en quittant Toulouse par la rive droite.
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d'exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûre-cerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d'origine.
Le cépage principal de ces vins est la Négrette, cépage unique au monde, apparu au XIIème siècle sous le nom de "Mavro" (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l'Ordre de Saint-Jean de Jérusalem.
Exigeante, la Négrette s'est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton ; la Négrette est l'un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l'on retrouve en croquant le raisin frais.
Château Bellevue La Forêt l'Allégresse rosé 2009 AOC Fronton
Cépages : 80 % Négrette, 20 % Syrah.
Notes de dégustation :
- Robe : saumon clair de belle brillance
- Nez : de frésia, de fraise bien mûre et de cerise, de guimauve puis de mangue et de pêche jaune
- Bouche : fruitée acidulée, fruitée-poivrée avec une touche pimentée en finale.
Un rosé élégant, harmonieux, profond et désaltérant qui peut se conserver de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage.
Ses plats :à l'apéritif avec sablés au parmesan et aux épices, salade avocat-pamplemousse-melon-piment d'Espelette, gambas grillées, boudin antillais, poulet ananas-piment, Chaource, pomelo rôti aux épices.
Prix départ Château : 7,40 €
Château Bellevue La Forêt rosé 2009 AOC Fronton
Cépages : 65 % Négrette, 20 % Gamay, 15 % Syrah.
Notes de dégustation :
- Robe : saumon à nuance bleutée, disque de belle transparence
- Nez : mûr sur des arômes de fraise-groseille, d'estragon, avec une note citronnée et bonbon anglais
- Bouche : croquante, harmonieuse entre douceur et vivacité, joliment poivrée en finale.
Un rosé gourmand, épicé et frais qui peut se conserver de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage
Ses plats : Chiffonnade de chorizo, salade de pâtes au saumon, terrine de poisson, sushi de saumon, petits farcis, papillote de saumon à l'aneth, travers de porc au miel, chèvre frais au poivre ou aux herbes, fraise au poivre.
Prix départ Château : 5 €
Circuit de distribution : vente à la propriété, CHR, cavistes.
Site Internet du Château Bellevue La Forêt : www.chateaubellevuelaforet.com
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