Domaine de L'Escattes

Vignoble le plus oriental de l'Appellation des Coteaux du Languedoc, le Domaine de L'Escattes est situé au creux d'une petite vallée au cœur de la garrigue gardoise, sur la commune de Calvisson (entre Nîmes et Sommières).

Les vignes sont plantées à flanc de coteaux sur un sol argilo-calcaire caillouteux et jouissent d'un ensoleillement idéal.

Par ailleurs, le Domaine bénéficie des sources et d'écoulements souterrains. Cette particularité est au centre de l'histoire du site et lui a donné son nom actuel : les Romains avaient, en effet, investi la place et l'avaient nommé « Escattes », du latin « Escatarire » qui signifie sourdre, jaillir.

Dominique et Michelle Robelin s'occupent de ce vignoble de 25 hectares de manière raisonnée : les sols sont travaillés mécaniquement (labour et façons superficielles) afin de ne pas utiliser de désherbant chimique. Le recours aux produits phytosanitaires est également limité au strict nécessaire. 

Nous avons sélectionné 2 vins de qualité chez ce producteur :

Domaine de  L'Escattes Blanc 2005 : AOC Coteaux du Languedoc
Un vin composé de 65 % de Grenache blanc, de 20 % de Bourboulenc, et de 15 % de Viognier, issu de vignes de 16 ans d'âge, avec un rendement limité à 25 hectolitres à l'hectare. Cépages : 65 % Grenache blanc, 

Fiche de dégustation :
Robe : couleur or  clair brillante aux reflets argentés
Nez : expressif d'agrumes et d'anis
Bouche : ample dotée d'un gras savoureux et présentant une fraîcheur plaisante.

En vente 5 € la bouteille 

La « Cuvée Lulu » Rouge 2002 : AOC Coteaux du Languedoc
Un vin composé de 70 % Syrah et de 30 % de Grenache noir issu de vignes de 22 ans d'âge, avec un rendement limité à 35 hectolitres à l'hectare, élevé 12 mois en demi-muids bourguignons sur 30 % de la cuvée.

Fiche de dégustation :
Robe : couleur rouge grenat profond
Nez : épanoui avec des arômes de fruits à noyau macérés et de légères notes de réglisse
Bouche : souple et fondue avec une bonne touche de fraîcheur.

En vente 6 € départ caveau