Bushmills : invitation à la dégustation

Héritière d'un savoir faire unique depuis près de quatre siècles, la distillerie Old Bushmills propose une gamme de whiskeys irlandais de la plus haute qualité.

Située au nord de l'Irlande, à quelques encablures de la Chaussée des Géants, Old Bushmills jouit d'un terroir unique pour l'élaboration de ses whiskeys.

Tout y semble différent, assurément original. Contrairement à la plupart des autres distilleries irlandaises, Old Bushmills n'utilise pas de whiskey "pure pot Still" dans ses assemblages. Ainsi, et à l'image de ce terroir, le whiskey de Malt Bushmills se caractérise par un style riche, malté et délicatement fruité

La plus vielle distillerie d'Irlande habille ses Single Malts âgés de 10 et 16 ans d'un élégant coffret en chêne naturel. Scellés par un crochet patiné, les coffrets renferment une version de Bushmills Single Malt 10 ou 16 ans d'âge ainsi que deux verres marqués du sceau de la distillerie.

Ces coffrets en chêne rendent hommage au savoir faire de la distillerie, et à la soigneuse sélection de fûts atypiques qu'elle utilise pour la maturation des ses whiskeys. Idéale pour la dégustation, la forme des verres permet de retenir les arômes les plus subtils sans dénaturer le caractère du malt.

Une présentation authentique qui invite à la dégustation de deux Single Malts subtils et fruités.

Notes de dégustation :

Bushmills Single Malt 10 ans

• Région et type : Irlande - Single Malt Irish Whiskey - 40°
• Age : 10 ans - Vieilli en fût de chêne américain (Bourbon Barrels) et en fût de Xérès de chêne européen (Sherry Butts)
• Couleur : Or
• Nez : Vif, frais et malté (céréales). Il se développe à l'aération sur des notes d'agrumes et de vanille
• Corps : Doux, légèrement crémeux
• Bouche : Elégante et finement boisée. Notes d'amandes de vanille et de miel
• Finale : Délicates notes herbacées

Bushmills Single Malt 16 ans « Three Woods »

Avec l'âge, le whiskey Buhsmills gagne en onctuosité et en complexité et révèle avec plénitude un caractère floral et fruité. Provenant en parts égales de fûts de chêne américains (Bourbon barrels) et de fûts de chêne européens ayant précédemment contenu du Xérès (Oloroso Sherry Butts), ce single Malt a ensuite été affiné après assemblage pendant 6 à 9 mois en fûts ayant précédemment contenue du porto (Port Pipe).

• Région et type : Irlande - Single Malt Irish Whiskey - 40°
• Age : 16 ans
• Couleur : Bronze
• Nez : Plein, mûr, juteux. Très parfumé, il dévoile progressivement des notes de cuir et de chêne
• Corps : Epais, gras. Tapisse le palais d'une douceur apaisante
• Bouche : Ample et suave. Des notes de prunes, de guimauve et de raisins secs
• Finale : Longue et fruitée