Miraia Rosé 2025 - AOP Coteaux Varois en Provence
Il y a des vins qui vous prennent par la main et vous conduisent ailleurs. Le Miraia Rosé 2025 est de ceux-là.
Né au pied de la Sainte-Baume en Provence, il bouscule les clichés et impose un style : lumineux, racé, profondément nature.
Miraia Rosé 2025 : Un terroir hors du commun
Oubliez les vignes grillées par le soleil provençal.
Ici, à plus de 300 mètres d'altitude, les parcelles s'installent en clairières, comme des îlots de fraîcheur nichés au cœur de la forêt, à l'intérieur du Parc naturel régional. L'ombre végétale, l'amplitude thermique entre les nuits et les journées — parfois 15 à 20 degrés d'écart — et les brises qui descendent de la Sainte-Baume créent un microclimat à part entière.
Sous les pieds des vignes, un triptyque minéral d'exception : argile, calcaire et bauxite. Cette roche riche en fer, caractéristique de quelques rares terroirs provençaux, imprime au vin une trame minérale singulière, une salinité qui allonge la finale et confère au Miraia une tension peu commune dans l'appellation.
La vigne cultivée comme un jardin vivant
À la Bastide de Blacailloux, on ne fait pas que cultiver de la vigne — on cultive un écosystème. Zéro pesticide, agriculture biologique certifiée, mais surtout une vision plus ambitieuse : celle d'une agriculture régénérative à horizon 2030. Forêts, garrigues, ruches, oliviers… la biodiversité n'est pas un argument marketing, c'est le quotidien du domaine.
Régénérer les sols, réduire l'empreinte environnementale à chaque étape : cette trajectoire exigeante se ressent dans le verre. Le Miraia Rosé n'est pas un vin « propre » par défaut — il est propre par conviction, et ça change tout au goût.
Dans le verre : la précision à l'état pur
La robe, d'abord : claire, lumineuse, presque cristalline. Un rosé qui n'a pas peur de la pâleur parce qu'il n'a pas besoin d'en faire trop.
Le nez suit : c'est un équilibre délicat entre la pêche de vigne et la fraise fine, relevé d'une touche de pomelo et d'un souffle floral-herbal qui titille les narines sans jamais s'imposer.
En bouche, c'est là que le Miraia révèle sa vraie nature. Fraîche, racée, la matière déroule une texture satinée — on pense à de la soie légèrement tendue. Une énergie presque mentholée traverse la dégustation, donnant l'impression d'une bouffée d'air frais au cœur de l'été. La finale s'étire, longue, portée par des nuances florales et une délicatesse d'amande subtile qui signe les grandes réussites.
À table : les accords qui font mouche
La fraîcheur saline et la texture soyeuse du Miraia en font un compagnon redoutable pour les poissons grillés, les carpaccios de daurade ou les tartares de saumon. Il s'épanouit aussi à merveille sur un plateau de fromages frais, une burrata généreuse filet d'huile d'olive, ou les incontournables de la cuisine provençale — tapenade, anchoïade, légumes du soleil.
Servi entre 8 et 10°C, le Miraia Rosé 2025 est aussi le rosé de l'apéritif parfait : celui que l'on sort en terrasse quand les conversations s'allongent et que le soleil daigne enfin se montrer.
Le Miraia Rosé 2025 - AOP Coteaux Varois en Provence est en vente 18€ à la propriété
Internet : boutique.blacailloux.fr/boutique/miraia-rose/
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