2016, l'année des contraires sublimée par Moët & Chandon
Moët & Chandon, fondée en 1743, possède le vignoble le plus grand et le plus diversifié de la région champenoise.
En 2026, Moët & Chandon dévoile deux nouvelles expressions millésimées avec le Grand Vintage 2016 et le Grand Vintage Rosé 2016.
Deux champagnes, deux caractères, une même excellence
Grand Vintage 2016 : la tension élevée en art
Sept années. C'est le temps qu'il aura fallu au Grand Vintage 2016 pour se révéler pleinement.
Et le résultat est à la hauteur de l'attente. Dominé par le Chardonnay, complété par le Pinot Noir et le Meunier, ce champagne Extra Brut (5 g/L) affiche une robe jaune doré aux reflets verts qui annonce déjà sa personnalité : précise, lumineuse, tendue.
Au nez, les premières impressions sont sèches et gourmandes — pain grillé, noisette, céréales — avant de laisser place à des notes plus douces de pain d'épices et de pâte d'amande. En fond, un bouquet fruité et floral se déploie : prune, mirabelle, coing, fleur d'oranger, anis.
En bouche, la fraîcheur est immédiate, l'effervescence crémeuse, et la finale offre une tension remarquable qui signe les grands champagnes de garde.
À table, il s'épanouit sur des viandes et poissons aux textures délicates, relevés par des jus concentrés. Le fenouil confit devient ici un accord de prédilection, en écho parfait à sa trame anisée. On évitera les saveurs terreuses ou trop sucrées, qui écraseraient sa finesse.
En vente chez les cavistes et sur une sélection de plateformes e-commerce au prix de conseillé de 70 € la bouteille
Grand Vintage Rosé 2016 : l'éclat du fruit en liberté
Là où le blanc joue la structure et la retenue, le Rosé 2016 s'exprime avec une générosité solaire et immédiate.
Ici, c'est le Pinot Noir qui prend les commandes, soutenu par le Chardonnay et le Meunier, dans un assemblage Extra Brut tout en nuances.
La robe, rose moyen aux reflets bleutés brillants, annonce un champagne aussi séduisant à l'œil qu'au palais.
Le nez convoque les beaux jours : framboises, myrtilles, fraises mûres écrasées, le tout rehaussé par des notes florales de rose, d'hibiscus et de violette. Une touche de pain d'épices et de chocolat en poudre vient compléter ce tableau généreux.
La bouche est souple, équilibrée, avec une structure qui s'adoucit rapidement pour mener vers une finale légèrement astringente — signature discrète mais affirmée du millésime.
À table, ce Rosé se fait complice des cuisines de saison : fruits de mer, viandes rouges à rosées comme le gibier ou le bœuf, ou encore des desserts aux fruits rouges. Des notes florales — baies roses, agrumes — et une pointe d'épices viennent souligner sa fraîcheur sans jamais l'alourdir.
En vente chez les cavistes et sur une sélection de plateformes e-commerce au prix de conseillé de 86 € la bouteille
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
