Lenôtre vous propose un Noël 2023 au pays de la gourmandise
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Lenôtre, un nom synonyme d'excellence culinaire depuis plus de 60 ans, est une icône de la gastronomie française.
Fondée par Gaston Lenôtre en 1957, cette institution a laissé une empreinte indélébile dans le monde de la pâtisserie et de la haute cuisine.
Lenôtre vous invite dans l’univers enchanteur d’un Noël 2023 au pays de la gourmandise
Cette année, Guy Krenzer, le Directeur de la création chez Lenôtre, doublement récompensé en tant que l'un des Meilleurs Ouvriers de France, nous invite à un périple gustatif exceptionnel. Accompagné de sa talentueuse brigade de chefs, il nous transporte dans un voyage délicieusement nostalgique, où les traditions culinaires se mêlent à la douceur des souvenirs d'enfance.
La bûche signature Lenôtre
Construite autour d’un surprenant mariage alliant l’intensité brute du grué de cacao à la douceur subtile de la vanille grillée, cette bûche signature vous envoûtera par le contraste de son croustillant au grué de cacao et de son biscuit moelleux à la vanille, le tout enrobé d’un onctueux crémeux et d’une mousse aérienne infusés au grué de cacao et à la vanille grillée.
Au cœur de cette glisse gourmande, une compotée de fruits exotiques, mélange savoureux et parfumé de mangue, banane, fruit de la passion et citron vert, réveille les papilles d’une exquise saveur acidulée. Enfin, un irrésistible caramel vanillé, cuisiné dans l’esprit d’une confiture de lait, nous plonge dans le réconfort familier des goûts de l’enfance…
Tel un habit de fête, la bûche signature se love sous une magnifique luge entièrement composée de chocolat lait et noir, montée à partir d’une cinquantaine de pièces patiemment assemblées une à une à la main.
Cette bûche pour 6 / 8 personnes est en vente 230 € dans les boutiques Lenôtre
Les bûches pâtissières
Pour les fêtes de fin d’année, Lenôtre vous propose une nouvelle collection de bûches pâtissières
Bûche Noël sous la neige Chocolat caramel
L’alliance parfaite entre saveurs et textures dans cette bûche composée d’un crémeux au chocolat noir, d’une mousse chocolat noir et caramel, d’un cœur «parfait lacté» au chocolat au lait et enfin d’un fin croustillant amande-noisette aux éclats de caramel d’Isigny !
De plus on craque pour sa neige en guimauve et sa petite cheminée en bonbon chocolat ganache !
Bûche Souvenir de Noël Noisette caramel
Une bûche composée un cœur croustillant à la noisette et un crémeux onctueux à la noisette, sublimé par des notes délicates de caramel à la fleur de sel et de praliné.
Enveloppée d’une mousse à la noisette et à la vanille, cette bûche est entourée d’un biscuit joconde moelleux. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, une ganache montée à la noisette et des noisettes du Piémont concassées sont délicatement disposées sur le dessus.
Bûche en haut des cimes, marron et cassis
Avec une base de biscuit joconde délicieusement moelleuse, cette bûche renferme un cœur divin de crème de marron, agrémenté de délicates brisures de marron.
Un confit de cassis et crème de cassis de Bourgogne apporte une note fruitée subtile, tandis que des touches de meringue et de crème montée ajoutent une texture aérienne.
Une finition velours au chocolat noir, accompagnée d’un décor de crème de marron en vermicelle, de ganache montée à la vanille et d’un marron confit, apporte un décor festif et raffiné.
Bûche Jardin d’agrumes : Citron yuzu et vanille
Une bûche au cœur délicieusement acidulé composé d’un crémeux et d’une compotée au citron yuzu. Enveloppé d’une mousse onctueuse à la vanille Bourbon de Madagascar, le tout est sublimé par un biscuit joconde moelleux et une crème au beurre parfumée aux grains de vanille.
Pour une touche élégante, une fine couche de pâte d’amande vient habiller la bûche, tandis que sur le dessus, une ganache montée à la vanille, une gelée au yuzu et des zestes de citron vert et jaune apportent douceur et fraicheur à cette création festive.
Bûche Noël sous la neige Chocolat caramel
L’alliance parfaite entre saveurs et textures dans cette bûche composée d’un crémeux au chocolat noir, d’une mousse chocolat noir et caramel, d’un cœur «parfait lacté» au chocolat au lait et enfin d’un fin croustillant amande-noisette aux éclats de caramel d’Isigny !
De plus on craque pour sa neige en guimauve et sa petite cheminée en bonbon chocolat ganache !
Ces bûches sont en vente dans les boutiques Lenôtre et sur le site www.lenotre.com : 48 € la bûche pour 4 personnes, 69 € la bûche pour 6 personnes ou la bûche 90€ pour 8 personnes
