La bûche Père Noël de Ritz Paris Le Comptoir
Pour les fêtes, le Chef François Perret présente une création originale au Ritz Paris Le Comptoir : une bûche de Noël en forme de Père Noël, revisitant avec espièglerie l'un des desserts emblématiques de l'établissement.
Cette pâtisserie enchante petits et grands par son apparence familière : bonnet rouge et barbe blanche caractéristiques.
La bûche de Noël ludique du Ritz Paris Le Comptoir
Le Chef Perret explique sa démarche : "Je voulais créer une bûche amusante et enfantine, aux formes généreuses et appétissantes. L'idée de donner à la barbe la forme d'une madeleine m'a aussi beaucoup plu."
Ce clin d'œil à la pâtisserie phare du Ritz Paris Le Comptoir rend hommage à Marcel Proust.
L'attrait visuel de ce Père Noël gourmand se confirme à la dégustation, révélant des saveurs exotiques et pétillantes.
Un biscuit coco subtilement relevé aux épices s'harmonise avec une mousse aérienne coco, une compotée acidulée de mangue, passion et citron vert, ainsi que des copeaux de noix de coco croquants. Des touches de guimauve lient l'ensemble, évoquant les douceurs de l'enfance.
Cette création conjugue plaisir visuel et gustatif, offrant une expérience gourmande qui éveille notre âme d'enfant.
La bûche Père Noël de Ritz Paris Le Comptoir
En vente 110€ pour 6 à 8 personnes
À commander en Click & Collect dès le 12 novembre 2024 sur www.ritzparislecomptoir.com
Retrait des bûches au Ritz Paris Le Comptoir
38 rue Cambon - 75001 Paris
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