La Saint-Sylvestre chez Flo

Informations périmées. Pour voir nos autres offres de réveillon du Nouvel An cliquez ICI

C'est ici que Jean-Paul Bucher avait commencé sa saga gourmande en reprenant cette superbe et vaste brasserie 1900, en 1968. Depuis, Flo est devenu le navire Amiral du groupe, et demeure l'une des adresse les plus parisiennes de la capitale.

RÉVEILLON DU NOUVEL AN DANS UNE AMBIANCE ART DÉCO. 

Vous tomberez forcément sous le charme de son cadre exceptionnel typiquement 1900, avec une salle à manger parée de vitraux colorés, une longue frise mural qui met  en scène des personnages de contes alsaciens, et même un vieux piano mécanique. 

Une adresse donc idéale pour passer une super soirée de la Saint-Sylvestre et passer à l'An Neuf dans une ambiance chaleureuse.  

 Généreux réveillon de la Saint-Sylvestre avec une demi-bouteille de vin ou de champagne comprise. 

  Menu du Nouvel An

• Coupe de champagne Vranken 
  *
• Amuses-bouche  
  *
• Entrée : 
  Dégustation de foie gras de canard : Crème brulée au foie gras, croustillant de foie gras
  aux pommes, foie gras et chutney de fruits de saison, crémeux de potiron au foie gras, ou 
  Frivolité de saumon fumé norvégien et chair de tourteau, crème de fenouil parfumée au curry, ou 
  Les 9 huîtres de l’écailler, ou 
  Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangue 
  *
• 
  Pause gourmande
  Sorbet poire à l’eau de vie williamine « Morand » 
  *
• Poisson : 
  Noix de Saint-Jacques en croûte de noisettes, jeunes poireaux et crème de coques, ou 
  Croustillant de saumon norvégien, coulis de crustacés, pommes de terre rattes du Touquet 
  et asperges vertes
  *
• Viande : 
  Coeur de rumsteck de boeuf Hereford poêlé, millefeuille de pomme de terre et cèpes, ou
  Suprême de chapon fermier des Landes aux morilles, macaronis gratinés au parmesan,  ou 
  Magret de canard IGP du Sud-ouest au vinaigre balsamique, pain perdu « pomme et mangue » 
  *
• Fromage
  Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix 
  *
• Dessert
  Croquant feuillantine au grand cru de chocolat manjari, framboises, 
  caramel laitier à la fleur de sel, ou 
  Fruits exotiques rafraîchis au citron vert, crème glacée au mascarpone, ou 
  Vacherin glacé « Vanille et Cassis bio »,  ou 
  Délice au grand cru de chocolat Valrhona et suprême à la vanille bourbon, streuzel aux amandes 
  *

Restaurant Flo
Voiturier au dîner. 
7, cour des Petites Ecuries Paris 10e
Métro : Château d'Eau 
Plan du quartier 

.

N.B. Ces informations sont à valider à la réservation.