Mémère Paulette
L'ambiance très animée du restaurant Mémère Paulette, bistrot au charme rétro avec ses grosses poutres, son vieux buffet de cuisine des années 50 et sa collection de bouteilles et de carafes anciennes, fait que l'on s'y sent vraiment bien pour manger pour pas cher.
Le décor est tout simple, les tables alignées de chaque coté d'une salle en longueur sont recouvertes de toile cirée et Laurent Savary, patron à l'humeur joyeuse, est omniprésent.
Mémère Paulette, un bistrot avec un menu carte au large choix.
De ses origines alsaciennes, Laurent tient le goût pour la cuisine chaleureuse et confortable. 
Sa grand-mère et sa maman lui ont transmis nombre des recettes que l'on retrouve parmi les abondantes propositions... toutes servies avec une rare générosité, comme ce simple et bon poulet rôti, servi entier pour une personne !
La passion du patron pour les vins ajoute à ce moment joyeux le plaisir de la découverte de quelques vignobles peu connus, dans une cave généreusement pourvue.
À table comme à la cave, le rapport qualité-prix est imbattable malgré les rares et petits suppléments
Menu à 32 € au dîner. Menu à 24 € et formule à 22 € au déjeuner.
Restaurant Mémère Paulette
Fermé samedi midi, dimanche et lundi midi
Accueil jusqu'à 22h30
5 rue Paul Lelong à Paris 2e.
Métro Bourse
Extraits de la carte :
Pâté de campagne rôti et moutarde au moût de raisins de la maison Clovis
La Mozzarella di Bufala tressée servie entière à l’huile d’olive vierge + 2 €
Salade parisienne d’œufs cuits durs à la mayonnaise maison et jambon de Paris
Pot de foie gras de canard du Sud Ouest à l’Armagnac Delpeyrat (pour 2 pers.)
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Steack tartare 300 grammes de noix de bœuf préparé à façon
Saucisse de Morteau de chez Amiotte et sa sauce au Cantal
Le bas de carré de veau pascal rôti au thym et à la tomate
Tranches de tête de veau roulée puis pochée et vinaigrette ravigote
Côte de veau taillée épaisse à 500 grammes et purée maison + 2 €
Filet de bœuf de race Simmenthal grillé et sauce au foie gras + 1 €
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Baba au Rhum ambré arrangé comme il se doit…
Tarte fine aux pommes maison et sorbet à la passion
Pot de mousse au chocolat noir maison
Brownie au chocolat noir et lgace au café expresso du Guatemala
Ma crème pas renversée au caramel laitier maison…
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