Restaurant Auciel

Si trop souvent quand on voit la carte d’un resto chinois à Paris, on a envie de fredonner le tube de Claude François : "C’est toujours la même chanson…", tel n’est pas le cas dans le restaurant Auciel, car il déroule un programme quasi unique à Paris. 

Le nombre de clients asiatiques atteste d’ailleurs de l’authenticité de la maison avec des plateaux de table comme laqués de noir et brillants : ce sont des plaques à induction quatre feux, réglables individuellement.

Restaurant Au Ciel, le temple de la fondue chinoise à Paris

C’est l’adresse idéale pour les amateurs de fondues chinoises, ces fondues étant toujours individuelles, avec une seule marmite par client, ce qui permet à tout un chacun de choisir sans avoir à trouver la nature de son bouillon et ses ingrédients sans avoir à dégager un consensus entre les convives. Idem pour les ingrédients, au choix, à cuisiner dans cette marmite.

Mais si vous n’êtes pas fan de fondue, ce n’est pas grave puisque la carte propose une large palette de mets en V.O. de la Chine du Nord, souvent peu ou pas connus, mais d’une rare authenticité… c'est-à-dire parfois très hot comme le veut la tradition gastronomique de cette région.

Seuls les desserts ne créent pas la surprise et ressemblent à ceux que l’on trouve un peu partout ailleurs… mais vous pouvez vous en passer, c’est en plus bon pour la ligne !

Comptez 25 € hors boissons à la carte.

Restaurant  Auciel
Fermé le Mercredi. Accueil jusqu’à 23h30
97 rue de Charonne Paris 11e
Métro Charonne
Plan du quartier
 

 Extraits de la carte :      

•  Algues à l’ail pimenté 6,80 €
• Crudités aux piments frais 5,80 €
• Oreilles de porc parfumé aux épices 7 € 
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• Crevette maison sautées aux légumes pimentés 15,80 €
• Filet de poisson aux gingembre et ciboulettes 10,50 €
• Tripes de porc aux poivron 10,50 €
• Emincé de porc sauté pimenté 11,50 € 
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• Boulettes de riz gluant 4,20 
• Perle de coco 3,20 €
• Gingembre confit 3,80 €
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