Restaurant la Maison Ruggieri

Située au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, la Maison Ruggieri est une adresse gastronomique d'exception dirigée par le chef italien Martino Ruggieri.

Ancien bras droit de Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen, Martino Ruggieri s'est forgé une solide réputation avant de lancer son propre établissement

La Maison Ruggieri : Une pépite gastronomique au cœur du 8ème arrondissement

Dès l'entrée, l'atmosphère feutrée de la Maison Ruggieri invite à une expérience culinaire privilégiée. La décoration, à la fois contemporaine et chaleureuse, crée un cadre intime propice aux dégustations gourmandes et aux conversations.

Les tons doux, le mobilier soigneusement choisi et l'éclairage tamisé témoignent d'une attention méticuleuse aux détails.

Le chef, formé aux techniques classiques françaises mais ouvert aux influences internationales, propose une carte saisonnière qui célèbre les produits d'exception. Chaque assiette est une œuvre d'art visuelle et gustative, où les saveurs se répondent avec justesse et subtilité. 

Le personnel, connaisseur et passionné, sait guider les clients à travers la carte et la sélection de vins remarquable. Chaque détail, de l'accueil au départ, est pensé pour créer une expérience globale cohérente et mémorable.

Un lieu à découvrir pour les amateurs de fine cuisine en quête d'une adresse d'exception

Menus à 200 ou 300€

Restaurant la Maison Ruggieri
Fermé samedi et dimanche. Accueil de 12h30 à14h30 et de 19h45 à 23h00
11 Rue Teilhard, 75008 Paris 

Exemple de menu à 300€ :
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Tarte croustillante
Crème pâtissière de champignons de Paris
Foie gras blond du Périgord
Betteraves maturées au vieux vinaigre de vin rouge
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Lasagnes ouvertes d'Asperges Blanches de Noirmoutier et Seiche
Amertume Radicchio tardif
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Le Saint Pierre de Noirmoutier
Aiguillettes beurre noisette et gingembre
Marinière de coquillages, salicornes, pâtes aux algues
Jus à l'huître
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Croustillant de peau de poulet
Parfumé à l'ail et au beurre de Champignons de Paris
Brun d'amande au blanc-manger
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Agneau de lait des Pyrénées
Côtelettes poêlées
Navets et ses fanes lentement cuisinés aux graines de moutarde
Foie d'Ormeau à l'olive
Rouleau de pâte en amertume, pain feuilleté façon Wellington
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Mochi de banane
Flambée et Trappiste d'Échourgnac
Glace à la farine de seigle torréfiée
Lait mousseux de noisettes
Citron fermenté
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Velours d'Aloe Vera parfumé à l'ananas
Fontainebleau à la meringue de pois chiche
Infusion glacée de verveine et feuille de cresson
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Brioche parfumée au citron vert
Sabayon
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N.B. Restaurant non testé. Ces informations sont à valider à la réservation