Restaurant Bistrot Minim's à Paris
Déjà à la tête du fastueux Maxim's rue Royale à Paris, Laurent de Gourcuff lance à quelque pas de là, le Bistrot Minim's.
Une adresse bistronomique promise à un bel avenir, et qui fera surement partie des "Place to Be" de Paris !
Bistrot Minim's : une future place to be !
La déco a été magnifiquement mise en scène, grâce au talent de Cordélia de Castellane, Directrice Artistique reconnue, qui a orchestré une métamorphose tout en délicatesse conjuguant une modernité subtile avec des détails décoratifs minutieusement choisis.
Ainsi, les boiseries d'époque dialoguent harmonieusement avec des touches contemporaines, créant une ambiance à la fois raffinée et chaleureuse, où le charme du Paris d'antan rencontre l'élégance moderne.
La carte, véritable ode à la gastronomie française traditionnelle, propose une sélection généreuse de plats emblématiques revisités avec finesse.
Les entrées célèbrent les classiques intemporels : les escargots de Bourgogne, préparés selon la tradition bourguignonne, côtoient une savoureuse salade de lentilles accompagnée de saucisse de Morteau fumée.
Les plats principaux font la part belle aux recettes qui ont fait la réputation de la cuisine française : l'Onglet de bœuf à l'échalote, servi avec des frites maison croustillantes, ou encore le Chou farci, préparé selon une recette familiale transmise de génération en génération sont pleins de promesses gourmandes
La carte des desserts, entièrement faits maison, réserve son lot de gourmandises avec notamment une tarte Tatin caramélisée à souhait et des profiteroles généreuses, nappées d'un chocolat noir d'exception.
De son côté la cave, minutieusement constituée, propose une sélection pointue de vins français, mettant à l'honneur aussi bien les grands domaines que les vignerons plus confidentiels.
Une adresse idéale pour retrouver l'art de vivre à la française, dans un cadre alliant histoire et modernité, tradition et créativité.
Une adresse incontournable qui séduira aussi bien les habitués nostalgiques que les nouveaux venus en quête d'une expérience gastronomique authentique au cœur de Paris.
Comptez autour de 65€ hors boissons
Restaurant Bistrot Minim's
Fermé le dimanche. Accueil de 12h à 15h et de 19h à 23h
7 rue Royale, 75008 Paris
Métro Concorde
Extraits de la carte :
Entrées :
Œufs mayonnaise 7 €
Pâté en croûte 18 €
Gros Escargots de Bourgogne par 6 17€
Pot de rillettes, cornichons 14 €
Assiette de charcuteries 22€
Assiette de saumon fumé, toasts, crème d'Isigny 18€
Poêlée de champignons de saison 21€
Salade de Chèvre chaud 17 €
Poireaux, vinaigrette 12 €
Salade de lentilles tièdes, saucisse de Montbéliard 16€
Frisée aux lardons, œuf poché 14 €
Soupe gratinée à l'oignon 12 €
Velouté de potimarron, châtaigne 11€
***
Plats :
Saucisse au couteau, purée 24€
Chou farci, jus de viande 34 €
Tartare de bœuf 26€
Pavé de saumon grillé, beurre blanc 27€
Sole meunière 62 €
Saint-Jacques à la grenobloise 35€
Onglet de bœuf, bordelaise à l'échalote 28€
Volaille au beurre de romarin 26€
Rognons de veau, crème moutardée 28€
***
Fromages :
Assiette de 3 Fromages 12 €
***
Desserts et digestifs :
Tarte tatin, crème d'Isigny 12 €
Crème caramel 8 €
Ile flottante 9 €
Café gourmand 10 €
Mousse au chocolat 9€
Profiteroles 11€
Fruits exotiques 12€
Riz au lait 8 €
***
Vieille prune de Souillac 12 €
Calvados Christian Drouin Sélection 14€
Cognac Hennessy VS 18 €
Bas Armagnac Gelas 12 Ans 17€
***
Quelles sont les 7 meilleures raisons pour aller au bistrot Minim's
Q : Qu'est-ce qui rend l'emplacement du Bistrot Minim's si spécial ?
R : Situé au cœur du 8ème arrondissement, au 7 rue Royale, le Bistrot Minim's bénéficie d'une position privilégiée entre la Place de la Concorde et la Madeleine. Cette situation exceptionnelle en fait un lieu idéal pour une pause gourmande après une journée shopping ou une visite culturelle.
Q : Quelle est la particularité de la cuisine du Bistrot Minim's ?
R : Le bistrot propose une cuisine française traditionnelle revisitée avec finesse, mettant en valeur des produits frais et de saison. Les plats signature incluent des classiques bistrotiers sublimés par des touches créatives qui surprennent les papilles.
Q : Comment se caractérise l'ambiance du lieu ?
R : L'atmosphère conjugue le charme authentique d'un bistrot parisien avec une touche de modernité élégante. La décoration soignée, les banquettes confortables et l'éclairage tamisé créent une ambiance chaleureuse et intimiste.
Q : Le bistrot est-il adapté aux déjeuners d'affaires ?
R : Absolument. Le service efficace et discret, combiné à une acoustique travaillée permettant des conversations privées, en fait un lieu prisé pour les rendez-vous professionnels du quartier d'affaires.
Q : Que dire du rapport qualité-prix ?
R : Le Bistrot Minim's propose une cuisine raffinée à des prix raisonnables pour le quartier, avec des formules déjeuner attractives en semaine et une carte qui satisfait tous les budgets sans compromis sur la qualité.
Q : Y a-t-il des options pour les régimes spéciaux ?
R : Les équipes font preuve d'une grande flexibilité pour adapter les plats aux différents régimes alimentaires. Plusieurs options végétariennes sont proposées et les allergies sont prises en compte avec sérieux.
Q : Quels sont les atouts du service ?
R : L'équipe se distingue par son professionnalisme chaleureux et sa connaissance approfondie de la carte et des vins. Le service personnalisé et attentionné contribue grandement à l'expérience positive des convives.
N.B. Ce restaurant n'a pas encore été testé
