Restaurant La Baia
Après avoir conquis Manhattan et les rives ensoleillées de Dubaï, La Baia déploie sa vision de la dolce vita au cœur du triangle d'or des Champs-Elysées
Cette nouvelle adresse du Bulldozer Group d'Alexander Orlov transforme ainsi la rue du Boccador en véritable escale méditerranéenne où l'art de vivre amalfitain se réinvente avec glamour et authenticité.
La dolce vita amalfitaine s'installe au cœur du triangle d'or des Champs-Elysées
Dès le seuil franchi, La Baia transporte ses hôtes dans un ailleurs méditerranéen soigneusement orchestré.
L'espace conjugue avec brio l'élégance intemporelle des palazzi italiens et le raffinement haussmannien, créant une atmosphère unique où se mêlent douceur transalpine et sophistication parisienne.
Le regard est immédiatement happé par l'imposante succession de lustres monumentaux qui ponctuent le plafond, véritables sculptures de lumière dont les reflets dansent sur les tables de marbre veiné.
Ces dernières, choisies pour leur noblesse et leurs nuances délicates, ancrent le décor dans une sobriété luxueuse.
Face à elles, une enfilade de banquettes et fauteuils capitonnés habillés de tissus précieux - velours profonds, soies chatoyantes - invitent à s'installer confortablement pour savourer l'instant.
La palette chromatique joue sur des contrastes subtils : les tons chauds de beige sable et terra cotta enveloppent l'espace d'une douceur ensoleillée, évoquant les façades patinées de la côte amalfitaine.
Ce camaïeu réconfortant est ponctué par les bleus intenses des fresques marines qui ornent les murs, rappels poétiques de la Méditerranée et de ses horizons infinis, ces œuvres murales apportant une profondeur et une respiration visuelle à l'ensemble.
Le chef Stefano Tortelli y orchestre une carte réjouissante qui sublime les saveurs du sud de l'Italie avec une précision technique remarquable.
Ainsi nous avons beaucoup apprécié son fritto misto composé de crevettes mazzancolle de Sicile et de petits moreaux de blanc de seiche, agrémenté d'un aïoli délicat
Puis no
Le samedi soir La Baia révèle sa facette la plus festive : la salle s'anime alors d'une énergie contagieuse, entre rires, éclats de voix et cliquetis de verres, dans un esprit résolument convivial qui rappelle les trattorias animées du sud.
Puis le dimanche matin transforme l'adresse en havre familial décontracté. Les grandes tablées accueillent parents et enfants pour le brunch, ces derniers pouvant s'initier aux joies de la pizza lors d'ateliers ludiques.
L'espace s'adapte ainsi à tous les moments de vie, des célébrations aux rassemblements familiaux et, dernier atout de La Baia, une salle confidentielle nichée au sous-sol. Cet écrin discret, loin de l'agitation de la salle principale, se prête aux événements privés et aux dîners d'exception.
Comptez quelque 90€ € hors boisson à la carte
Restaurant La Baia
Ouvert tous les jours. Accueil de 12h à 15h et de 19h à 1h du matin (2h du matin le samedi)
7 rue du Boccador, Paris 8ème.
Métro Alma Marceau
Extraits de la carte :
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Crudo
Carpaccio de daurade,sauce jalapeños 9€
Tartare de thon, caviar 36€
Sériole en fines tranches, agrumes et truffe noire 28€
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Antipasti
Fleurs de courgette, mozzarella di bufala, anchois 15€
Fleurs de courgette, crabe, mascarpone 19€
Aubergines à la Parmigiana, sauce nonna, fior di latte 29€
Gaspacho traditionnel 18€
Prosciutto Bellota
Jambon Bellota, pan con tomate, amandes 55€
Carpaccio de bœuf, truffe noire, copeaux de parmesan, artichaut 36€
Gamberi à la Catalana 24€
Crabe, tomates, sauce catalane 36€
Salade verte, haricots verts, asperges, artichaut, parmesan 27€
Vitello Tonnato: tranches de veau, mayonnaise au thon, câpres, anchois 24€
Salade de fruits de mer, mazzancolle, seiche, poulpe, moules 32€
Fritto misto de mazzancolle, seiche, aïoli 26€
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Pizze
La Baia : Œufs brouillés, caviar 32€
Apennina : Truffe noire, porcinis 45€
Margherita Nonna sauce, fior di latte 26€
Burrata : Fleurs de courgettes, burrata, anchois 37€
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Primi Piatti :
Ravioles de crabe, mascarpone, caviar, safran 53€
Ravioles de veau, beurre à la sauge, sauce au vin rouge 28€
Risotto à la truffe, porcinis 45€
Spaghetti Nerano, courgettes, cacciocavallo 32€
Mafalde, crabe royal, sauce tomate au crabe 98€
Tagliatelle, truffe noire, sauce à la truffe 947€
Taglioni, sauce Nonna, basilic 26€
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Plats :
Dorade royale à l’acquapazza, tomates cerises, câpres et olives taggiasche 62€
Bar en croûte de sel 78€
Bar et pommes de terre au four, ail et piment 96€
Turbot de Mediterranée, olives de Kalamata, câpres 120€
Coquelet, truffe noire, sauce à la truffe 75€
Côtelettes d'agneau, salsa verde 48€
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Dessert :
Tiramisù La Bbaia 25€
Glace au nougat italien et pistaches croquantes 14€
Sorbet au citron d'Amalfi 14€
Glace vanille ou chocolat à partager 22€
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