Restaurant Madito
Le restaurant libanais Madito est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine libanaise authentique et raffinée.
Fondé par Ahmad El Turk, Libanais d'origine, Madito se distingue par son approche unique qui fusionne les saveurs traditionnelles du Liban avec des touches plus actuelles.
Madito : une cuisine authentique et contemporaine
Dès l'entrée, les convives sont accueillis dans un espace à la décoration soignée, mêlant harmonieusement touches traditionnelles et design contemporain.
Les murs aux tons chauds, ornés de motifs orientaux subtils, créent une atmosphère intimiste et conviviale, idéale pour un déjeuner d'affaires comme pour un dîner en famille.
Côté cuisine, le chef Ahmad El Turk a voulu créer un restaurant qui reflète l'essence même du Liban, en rendant hommage aux recettes traditionnelles tout en y apportant une modernité subtile.
Les plats sont préparés avec des ingrédients de première qualité, provenant principalement de la région, ce qui garantit une fraîcheur et une authenticité inégalées.
La carte de Madito propose un voyage gustatif au cœur des saveurs libanaises. Les mezzes, servis en portions généreuses, permettent de découvrir toute la richesse de cette cuisine méditerranéenne. Le houmous, onctueux à souhait, côtoie des falafels croustillants et une salade fattouch dont la fraîcheur réveille les papilles.
Les plats principaux ne sont pas en reste, avec des grillades marinées préparées selon les recettes traditionnelles. Le chawarma, tendre et parfumé, et les brochettes de poulet au sumac témoignent d'un savoir-faire maîtrisé. Les options végétariennes, nombreuses et créatives, raviront les amateurs de cuisine végétale.
Ainsi Madito a réussi le pari de proposer une cuisine libanaise authentique dans un cadre moderne et accueillant.
Sa situation idéale dans un quartier vivant du 11èmearrondissement, combinée à la qualité de sa cuisine et de son service, en ont fait une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine orientale à Paris.
Terrasse disponible aux beaux jours
Menu dégustation à 33€
Restaurant Madito
Fermé lundi. Accueil de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
12 rue de Candie, 75011 Paris
Métro : Bastille ou Ledru-Rollin
Extraits de la carte :
Les entrées
Mutabbal : Caviar d’aubergines avec des graines de grenade.
Hummus à la pistache et noix de cajou.
Hummus Mamhoun a l’avocat, pistache et basilic.
Feuilles de vignes farcies au riz et aux légumes.
Mujaddara : Caviar de lentilles.
Labneh : Fromage blanc à la menthe, persil et thym libanais.
Salade Fattouch : Salade de crudités libanaise avec ses croûtons de pain.
Arayes Jebné : Pain farci au fromage et à l’ail.
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Les Plats
Taouk Poulet mariné au jus de citron, à l'ail et à la tomate avec notre crème d’ail.
Taouk Avocat : Création Madito poulet à l’avocat, du pistache, du basilic et du fromage.
Kafta à la Sauce Tomate
Kafta à la Crème de Sésame
Pommes de terre au four avec sauce tomate, oignons, épices spéciales et fromage (Plat Végétarien)
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Le Dessert
Ashtaliyé : chaque jour, on prépare un seul dessert maison,
une crème de lait parfumée à la rose et à la fleur d'oranger, garnie de fruits secs.
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N.B. Restaurant pas encore testé. Ces informations sont à valider à la réservation
