LE GUIDE DE NOS MEILLEURES ADRESSES DE RESTAURANTS A PARIS
Mamie Burger Opéra, métro Quatre Septembre 2

Mamie Burger Opéra

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Il y a burger et burger… car derrière un même nom on ne trouve pas forcément la même chose. Aussi,  Matthieu Soliverès après un BTS hôtellerie-restauration, puis divers postes dans l’agroalimentaire et la restauration, a décidé de mettre son savoir au service du burger.

Mais pas n’importe quel burger, fait à la va comme j’te pousse avec du surgelé industriel et des produits anonyme. Ce jeune entrepreneur a voulu faire découvrir aux parisiens un Burger de qualité, fait avec des produits griffés en provenance de bonnes maisons.

Mamie Burger, l'un des tops du burger.

Ainsi est né le premier Mamie Burger de la rue Saint-Fiacre, qui a vite connu un vrai succès !

Mamie burger opéra

Il est vrai qu’ici la viande française 100% Aubrac, est sélectionnée par Hugo Desnoyers, véritable star de la boucherie haut de gamme, et est hachée maison.

Le pain est produit par l’excellente boulangerie Rachel

Mamie Burger, de bons burgers

La viande de chaque burger, d’un format XXL par rapport à certains burgers d’ailleurs, est cuite à la demande.

Enfin, les légumes frais sont issus du commerce équitable et les sauces sont « maison ».

Un hamburger Mamie BurgerAutant de bonnes raisons qui ont contribué au succès du premier Mamie Burger de la Rue Saint-Fiacre, et qui ont participé à la décision d’ouvrir un second Mamie Burger rue de la Michodière… en attendant de nouvelles ouvertures éventuelles.

Bien sûr ce n’est que du burger, mais du bon. Et même si nous ne pouvons pas paraphraser Brillat Savarin en disant « un repas sans Burger est une belle à qui il manque un œil »… avouons que les burgers de Mamie Burgers font partie des musts du genre.

On peut bien sûr trouver moins cher, mais au moins on en a pour son argent !

Formules burger de 12 € pour un burger et des frites, à 16 € pour un burger avec des frites, un dessert et une boisson.  

Restaurant Mamie Burger
Fermé le dimanche
Accueil jusqu’à 22h30
16 rue de la Michodière, Paris 2e 
Métro Quatre Septembre 
Plan du quartier

 Extraits de la carte :      

Le mamie burger classic : viande de bœuf d'Aubrac, cheddar,
batavia, oignon rouge, tomate, mayonnaise 10,50€
Le Papi Dédé : viande de bœuf d'Aubrac, bacon grillé, cheddar,
pickles, oignons caramélisés, sauce barbecue 11€
Le gringo : viande de bœuf d'Aubrac, avocat, oignons frits,
cheddar, pickles, sauce barbecue, mayonnaise 11,50€
Le neveu fermier : viande de bœuf d'Aubrac, saint-nectaire, bacon grillé,
sauce moutarde à l'ancienne, ciboulette 11€
Le Jean Claude D. : viande de bœuf d'Aubrac, reblochon, galette de pomme de terre,
bacon grillé, oignon rouge, batavia, sauce ciboulette et échalote 12€
Le cousin de Savoie : viande de bœuf d'Aubrac, raclette, oignons caramélisés,
sauce fromage frais au poivre et ciboulette 11€
Le François : viande de bœuf d'Aubrac, gouda à la truffe, crème de truffe,
oignons caramélisés, pousses d'épinard 12,50€
*
Frites maisons 3,50€
Frites de patates douces fondu 4,50€
Rites maison + cheddar fondu 4,50€
Frites de patates douces + cheddar fondu 5€
Crispy frites 5€
Crispy patates douces 5,50€
*
Royal chocolat et noisettes, tuile craquante aux noisettes caramélisées, ganache au chocolat montée à la vanille 8€
Tarte citron meringuée, sablé breton maison 7€
Charlotte de mamie, mangue passion et mousse à la vanille 8€
Dessert de mamie, brownie, glace vanille, glace chocolat, crème fouettée, sauce caramel 7€
Dessert de mamie aux fruits : fruits rouges, glace vanille, sorbet framboise, coulis de fruits rouges, crème fouettée 7€
*

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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