Restaurant le Gramont Paris 75002

Le Gramont

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Propriété de la même famille depuis le début des années 1990 et après une courte parenthèse où il était passé dans d’autres mains, le restaurant Le Gramont a fait un come back remarqué au printemps 2017 sous la houlette de Guillaume Froment, la deuxième génération à la tête de cette fameuse institution des Grands Boulevards.

Ce jeune entrepreneur formé à l’ESSEC a en effet voulu mettre toutes les cartes de son côté,  déjà en confiant au décorateur londonien à la mode Martin Brudnizki, le soin de relooker sa maison.

Le Gramont, super sympa du petit déjeuner jusqu’au souper !

gramont restaurant paris 75002

Ce dernier a d’ailleurs su donner un style original à ce vaste bistrot d’angle, en créant une déco bistronomique vintage autour d’un grand zinc à l’ancienne, avec tout ce qu’il faut de boiseries patinées, de tables aux plateaux en marbre blanc, de sièges bistro et de confortables banquettes cognac… le tout surmonté par un plafond paré de jolis motifs colorés peints à la main.   gramont restaurant paris 75002

Un cadre sympa comme tout, où Mathilde, souriante directrice de la maison, ne ménage pas ses efforts pour que chacun s’y sente à son aise à toute heure de la journée… et dès le petit déjeuner quand de jeunes loups du business viennent se donner tonus, devant un café ou un chocolat chaud accompagné de quelques croissants. gramont restaurant ptd

Mais s’ils veulent faire un petit déjeuner plus consistant, pas de problème tout la carte étant servie dès potron-minet jusqu’au cœur de la nuit !

 

Et la carte a du répondant pour faire le bonheur de toutes les soifs et tous les appétits ! gramont restaurant burrata

Ainsi, pour notre dîner, nous avons d’abord opté pour une burrata bien crémeuse, agrémentée de quelques quartiers de tomates anciennes. Frais et sympa. gramont restaurant fish

Puis nous avons goûté un agréable fish and chips à la manière des faubourgs de Soho. Un duo bien réussi, avec des morceaux de cabillaud taillés assez gros pour que la panure ne domine pas l’ensemble, accompagnés d’une agréable sauce tartare. gramont restaurant pain perdu

Une généreuse et bonne brioche façon pain perdu généreusement nappée de caramel et de cacahuètes caramélisées apportait une  agréable note sucrée à notre repas accompagné de vin au verre.

 

Tout ce qu’il faut pour faire une sympathique halte gourmande sans se ruiner et quel que soit son appétit tout au long de la journée.

 

Comptez une quarantaine d’euros hors boissons pour un repas complet à la carte. Bon choix de cocktails  pour les amateurs de mixologie.

 

Restaurant le Gramont
15 boulevard des italiens, Paris 2e
Métro Richelieu Drouot
Plan du quartier

Extraits de la carte

 

Soupe à l’oignon revisitée, sabayon au parmesan 11 €

Œuf cocotte parfait, crème de foie gras et champignons poêlés 14

Couteaux rôtis au beurre persillé 9 €

Ravioles de champignons de paris et son bouillon léger 11 €

Terrine faite maison aux pistaches 11 €

Foie gras fait maison, oignons grenadine 18 €

Ravioles de homard maison et bisque légère 21 €

Cuisses de grenouille déshabillées, crème légère d’ail et persil 18 €

Calamars frits sauce tartare maison 10 €

Véritable saucisson brioché lyonnais maison 14 €

Escargots sauvages de bourgogne (les 6) 9  €

*

Pavé de saumon, lentilles et sauce légère au céleri 19 €
Risotto crémeux aux grosses gambas 36 €
Cabillaud roti et légumes verts, hollandaise au siphon 21 €
Noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux 28 €
Fish & chips, sauce tartare maison 16 €

Suprême de volaille rôti sur la peau, macaronis au parmesan 19 €
Tartare de bœuf au couteau, frites croustillantes maison 18 €

Belle entrecôte, béarnaise au siphon, gratin dauphinois 31 €
Poitrine de porc confite 7 heures, pomme purée maison 21 €
Cocotte de légumes “comme dans mon jardin”  19 €

Pipe rigate gourmandes au jambon et crème de comté 14 €
Salade césar 17 €

*

Belle fraise melba en solitaire ou en amoureux  16 €

Salade de fruits exotiques et sirop aux épices  11 €

Brioche perdue, caramel et cacahuètes caramélisées 9 €

Mousse au chocolat gramont  10 €

 

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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