Restaurant Le Beslay

Ce tout nouveau restaurant installé à l’angle du passage Beslay et de l’avenue Parmentier, deux rues au nom de personnages illustres, l’un à l’époque de la Commune de Paris au 17ème siècle, et l’autre connu comme « l’inventeur » de la pomme de terre au 18ème siècle, bien qu’ayant l’air indépendant est en réalité une annexe de l’Hôtel des Deux Girafes, l’un des rares hôtels de luxe et de charme du 11ème arrondissement.

Une bonne nouvelle, car il n’y a finalement pas vraiment de tables aussi intéressantes que le Beslay dans ce quartier de Paris.

Le Beslay, un restaurant prometteur à Paris

Nous n’avons que du bien à dire du cadre agréable et plein de charme de ce restaurant qui conjugue une déco style industriel avec un cadre contemporain. 

Grâce à ses grandes baies vitrées, ce restaurant de 62 places est très lumineux, et se montre séduisant avec ses meubles Vintage, sa décoration riche en matières nobles et naturelles avec du bois pour les tables et du  velours bleu paon pour les canapés.

Au mur, les clichés en noir et blanc du célèbre photographe Raymond Voinquel créent une ambiance intimiste, encore amplifiée par des tubes cuivrés qui tombent du plafond et qui diffusent une lumière douce. 

Tout au fond, une cuisine largement ouverte sur la salle permet de voir l’habile cheffe italienne Antonella Finelli, mitonner votre repas autour d’une carte néo-classique bien dans la tendance actuelle.

Nous avons débuté notre repas sur une salade de bœuf à la mode thaïe avec de belle tranches de bœuf émincé entre mi-cuit et presque cru. Une entrée bien agréable, mais qui aurait surement été plus à son avantage si elle avait été boostée par des saveurs épicées plus soutenue… même sans tomber dans le registre très hot de la version d’originelle !

Place ensuite au  filet de Canard de Barbarie sauce bergamote, avec une volaille tendre et cuite avec mesure, donc légèrement rosée, en parfaite compagnie avec sa purée de céleri, ses morceaux de coings et de navets.

Pour finir nous avons choisi un merveilleux aux fruits rouges, version maison bien réussie de la très modeuse et appréciée Pavlova. 

Tout ce qu’il faut pour inviter les amateurs d’ambiance paisible et de bonne cuisine à découvrir cet agréable restaurant. 

Comptez une petite cinquantaine d’euros hors boisson à la carte. Menu à 24 € et formule à 19€ au déjeuner en semaine. Joli brunch à 29 € le dimanche de 12h à 15h. 

Restaurant Le Beslay
Fermé le dimanche soir Accueil de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30
67 avenue Parmentier, Paris 11^ème
Plan du quartier

Extraits de la carte 

Velouté de poireaux d'Automne aux germes de poireaux et croûtons 7 €

Oeuf Parfait façon carbonara 10 €

Salade, saumon Bio mariné maison,

vinaigrette de yaourt à la grecque, toast campagne 14 €

Lentilles Béluga, pommes de terre vitelotte,

radis, tomates cerises, betterave Chioggia 12 €  

Vitello Tonnato : carpaccio de veau , crème de Thon sur pain de campagne 12 €

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Pavé de Cabillaud cuit à basse température, cocos de Paimpol, sauce fumée 20 €

Filet de Saint Pierre, purée de courge Kabocha, poires et broccolis 29 €  

Penne Ahum Ahum :  seiche, tomate cerise et riquette 18 €

Filet de Boeuf Bio du Maine et Loire,

pomme Charlotte façon surprise, jus de veau aux baies de Timut 29 €

 Filet de Canard de Barbarie, purée de céleri,

coings et navets, sauce bergamote 25 €

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Tartelette au charbon naturel, mousse de mangue 10 €

Crème chocolat, chantilly au caramel beurre salé 9 €  

Merveilleux aux carottes et à l'orange, meringue, chantilly, orange et carottes couleur 10 €
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